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Salade d'aubergines aux poivrons et champignons au four

Salade d'aubergines aux poivrons et champignons au four

Les aubergines et les poivrons sont cuits sur la flamme du poêle.

L'aubergine est épluchée de la peau brûlée sous l'eau courante.

Mettez les poivrons dans un bol, saupoudrez-les de gros sel, puis couvrez le bol et laissez-le ramollir pendant environ 10 minutes, puis nettoyez la peau brûlée et les graines sous l'eau courante.

Rincez les champignons à l'eau, égouttez-les, mettez-les dans une casserole graissée d'huile sur le feu, ajoutez un peu de sel dessus, couvrez avec un couvercle et remuez de temps en temps. Cuire au four pendant 5-10 minutes.

Épluchez l'oignon, lavez-le, coupez-le en petits morceaux et mettez-le sur les champignons et gardez-les sur le feu, couvert d'un couvercle, jusqu'à ce que les champignons ramollissent bien.

Les aubergines et les poivrons sont servis au robot, ajoutez les champignons avec les oignons et 5 cuillères à soupe de mayonnaise, mélangez et assortissez la salade avec du sel, puis vous pouvez servir.



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