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Le diaporama ultime du test de goût des hamburgers végétariens

Le diaporama ultime du test de goût des hamburgers végétariens

Si vous devez manger vos légumes, pourquoi ne pas le faire en format burger ?

Jane Bruce

« Il a l'air gris et a un goût gris », a déclaré un dégustateur. Ces hamburgers végétariens contiennent plus de riz brun que les autres, les champignons et les oignons étant les seules saveurs végétales discernables (il est également maintenu avec de l'avoine et de la mozzarella). La texture était douce et farineuse, et l'impression générale était celle d'une rondelle de hockey en carton gris. Le fromage a également augmenté la teneur en matières grasses sans ajouter beaucoup de saveur. Le seul avantage était qu'ils étaient les moins chers du groupe.

Nutrition
Gros: 6g
Calories : 150
Les glucides: 18g
Protéine: 6g

7) Green Way Natural Garden Veggie Burger (3,49 $)

Jane Bruce

« Il a l'air gris et a un goût gris », a déclaré un dégustateur. Le seul avantage était qu'ils étaient les moins chers du groupe.

Nutrition
Gros: 6g
Calories : 150
Les glucides: 18g
Protéine: 6g

6) Burgers végétariens aux légumes grillés Boca (4,99 $)

Jane Bruce

Ces hamburgers contiennent principalement des poivrons, du maïs, des courgettes et des oignons. "Il a un goût transformé et est très moelleux", a déclaré un dégustateur, tandis que d'autres ont estimé que ce "n'était pas très satisfaisant". Quant à la saveur "légumes grillés" annoncée sur la boîte, elle était presque inexistante.

Nutrition
Gros: 1g
Calories : 70
Les glucides: 7g
Protéine: 12g

5) Amy's Organic California Veggie Burger (6,99 $)

Jane Bruce

Ces galettes contiennent des champignons, des oignons, du boulgour, du céleri, des carottes, de l'avoine, des noix et des pommes de terre, ce qui a donné une saveur ressemblant à une "farce de Thanksgiving rassis sous forme de galette", selon un dégustateur. L'odeur et l'apparence étaient également rebutantes et cela aurait pu utiliser du sel. La texture était passable, cependant. Ce sont aussi les plus chers du groupe.

Nutrition
Gros: 5g
Calories : 150
Les glucides: 21g
Protéine: 6g

4) Burgers végétariens californiens du Dr Praeger (5,99 $)

Jane Bruce

Ces bombes végétariennes contiennent une tonne de légumes, notamment des carottes, des oignons, des haricots verts, du soja, des courgettes, des pois, du brocoli, du maïs, des épinards, des poivrons rouges, de l'ail et du persil, ce qui en fait de loin le plus végétarien le tas. La saveur a exactement le même goût : une purée de légumes mélangés, ce qui était plus attrayant pour certains que pour d'autres. Il n'y a pas beaucoup d'agents liants là-dedans, alors ils se sont effondrés. Si cela ne vous dérange pas de manger une galette de légumes hachés purs et pas grand-chose d'autre, alors celle-ci est pour vous.

Nutrition
Gros: 5g
Calories : 110
Les glucides: 13g
Protéine: 5g

3) Burgers végétariens originaux Gardenburger (4,69 $)

Jane Bruce

Le Gardenburger classique était généralement apprécié, même si les seules saveurs importantes de légumes que nous avons détectées étaient les champignons et les oignons. "C'est étonnamment juteux", a déclaré un dégustateur, et d'autres ont convenu que le fromage à l'intérieur donnait vraiment un coup de fouet à la saveur et qu'il avait la saveur la plus umami du groupe. La texture était variée et un peu moelleuse, et un dégustateur a pensé qu'elle était trop ferme et a trouvé l'odeur "un peu funky".

Nutrition
Gros: 3g
Calories : 100
Les glucides: 18g
Protéine: 5g

2) Les hamburgers végétariens de Trader Joe (3,79 $)

Jane Bruce

Ces hamburgers végétariens étaient très savoureux et une réflexion claire a été apportée au mélange d'assaisonnements, qui avait une légère touche de curry. Les principaux ingrédients de ceux-ci sont le blé freekeh, les carottes, les oignons, le céleri, les œufs et la chapelure, et le seul reproche était que la texture était un peu pâteuse. "Il a le goût de beaucoup de légumes et de céréales sains", a déclaré un dégustateur, et cela combiné à une saveur "riche et bonne" l'a aidé à dépasser la plupart de ses concurrents. Ceux-ci étaient également plus gros que le reste du groupe, ce qui a toutefois contribué à une teneur plus élevée en graisses et en calories. Le prix était correct, cependant.

Nutrition
Gros: 11g
Calories : 230
Les glucides: 28g
Protéine: 5g

1) Galettes de légumes du jardin Morningstar Farms (6,49 $)

Jane Bruce

Le choix universel de burger végétarien préféré était celui offert par Morningstar Farms. Contenant des champignons, des châtaignes d'eau, des oignons, des carottes, des poivrons, des olives, des blancs d'œufs, des olives et des flocons d'avoine, il était chargé de légumes et avait également une saveur croustillante et satisfaisante. La texture était juste à mi-chemin entre le doux et le ferme et il y avait «un bon mélange de légumes et de croustillant naturel frit», selon un dégustateur, même s'ils ne sont pas frits. Le mélange d'assaisonnements utilisé a donné à ces galettes une viande riche en umami avec laquelle tout le monde était d'accord. "En fait, j'envisagerais d'en manger régulièrement", a déclaré un dégustateur, ce qui est un grand compliment pour un carnivore à accorder à un hamburger végétarien. Ils étaient également riches en protéines et faibles en gras et en calories.

Nutrition
Gros: 3,5 g
Calories : 110
Les glucides: 9g
Protéine: 10g