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Meilleures recettes de chayotte

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Recettes de chayotte les mieux notées

Cette recette de nouilles savoureuses et rafraîchissantes est une gracieuseté de Beaker & Gray à Miami. Nous vous recommandons de doubler la vinaigrette au chili et d'utiliser les restes sur tout et n'importe quoi pour la semaine prochaine.

Cette recette de nouilles savoureuses et rafraîchissantes est une gracieuseté de Beaker & Gray à Miami. Nous vous recommandons de doubler la vinaigrette au chili et d'utiliser les restes sur tout et n'importe quoi pour la semaine prochaine.

"Gado" en bahasa indonésien signifie généralement l'une des deux choses suivantes : 1) manger quelque chose de cru ou 2) manger quelque chose sans riz. Le riz est si important dans le repas indonésien typique qu'un mot a été mis de côté pour désigner la pratique inhabituelle de manger quelque chose sans la culture de base. Étant donné que la plupart des légumes de cette salade sont cuits, et pour autant que je me souvienne, j'ai jamais vu quelqu'un apprécier ce plat avec du riz, il est probablement prudent d'utiliser la deuxième définition dans ce contexte. Cependant, dire quelque chose descriptif deux fois est une façon de souligner l'accent, comme dans "vraiment vraiment". Et donc, en lisant "gado gado" ou "gado²", la traduction pourrait être grossièrement interprétée comme "vous ne devriez vraiment, vraiment pas manger ça avec du riz". Pourquoi? Parce que ce serait bizarre. C'est une salade légère et rafraîchissante populaire dans de nombreuses régions d'Indonésie. Je soupçonne qu'il est d'origine javanaise en raison de son profil de saveur particulièrement sucré et de l'utilisation (idéalement) de sucre de palme javanais. Pas de sucre de palme ? Pas de problème - le sucre brun foncé fait un substitut décent. Même chose avec le "kangkung" - c'est un légume chinois à feuilles vertes pour lequel les épinards sont un bon substitut; pour ceux d'entre vous qui connaissent la cuisine malaisienne, c'est le légume qui se trouve dans le kangkung belacan. Et si la pâte de crevettes vous inquiète, ne transpirez pas, ce n'est pas tout à fait nécessaire. La chose la plus importante à retenir à propos de cette salade est que lorsque vous la servez, mangez-la dès le départ. Ne le laissez pas reposer, car les légumes ont beaucoup d'eau qui fluidifie la vinaigrette (une bonne chose, au début, car c'est assez épais), mais au bout d'un certain temps... pas si bon. De toute façon, la prochaine fois c'est 100 degrés à 100 % d'humidité et brumeux (temps normal dans la capitale, Jakarta), donnez un tourbillon à cette recette. Un grand merci à Zulinda Budiaman, ma mère, pour m'avoir aidé avec cette recette. Cliquez ici pour voir plus de recettes de cacahuètes. Cliquez ici pour voir Au-delà de Sriracha : Sambal Oelek.


10 façons de manger de la courge chayote

La chayotte, également connue sous le nom de courge mirliton ou poire végétale en raison de sa forme et de sa taille en forme de poire, est vert pâle à l'extérieur, avec une chair blanche à l'intérieur. C'est croquant et doux "avec un goût légèrement sucré et de légères notes de concombre", selon Specialty Produce. L'ensemble du légume - l'écorce, la chair, la graine ainsi que ses vrilles, ses fleurs et ses racines - sont comestibles.

La courge chayote est une bonne source de vitamine C, de vitamine B-6, de folate, de fibres alimentaires et de potassium. Bien qu'il puisse être consommé cru et qu'il soit parfois râpé pour être mis dans des salades et des salades de chou, il est plus souvent cuit. Il est populaire dans les cuisines cajun, hispanique, indienne et philippine, mais il est de plus en plus courant de le voir dans d'autres cuisines ainsi que dans les marchés de producteurs et dans la section des produits des épiceries.

Si vous tombez sur la courge chayote, voici plusieurs recettes pour vous aider à ajouter cette gourde à votre table.


Vidéo associée

Cette technique a été franchement, une révélation. Il met en valeur le croustillant doux et sucré des légumes. J'avais toujours eu les pauvres choses détrempées et trop cuites. Maintenant, j'attends avec impatience la prochaine fois que je les verrai bon marché!

Rien de spécial. Bonne introduction à la chayotte pour un débutant. Je chercherai d'autres recettes la prochaine fois pour la chayotte.

Un peu fade, mais dans l'ensemble une bonne recette avec une belle saveur moelleuse.

C'est une excellente recette. Facile à faire, c'est délicieux.

J'ai utilisé de l'huile d'olive pour végétaliser le plat, et c'était toujours superbe. La chayotte était douce et croustillante et avec l'ail, elle offrait un plat délicieusement moelleux. Je l'ai servi avec des haricots noirs, du riz espagnol et une salade de chou à la coriandre. Je vais le refaire ce soir !

Vraiment delicieux! La chayotte est si croustillante et douce. De plus, la qualité du beurre.

Cela se cuit facilement jusqu'à un stade croustillant-tendre parfait. Il a une belle saveur délicate de beurre d'ail. Nous l'avons eu avec la bisque de petits pois au rhum flambé, le poulet farci à la goyave avec mangue caramélisée, gratin de patates douces, oignons et pommes, et glace au rhum raisin.

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VERSION IMPRIMABLE

La courge chayote sautée est une acquisition récente dans mon livre de cuisine. Je dois l'avouer : je n'ai cuisiné ce légume qu'à Noël dernier.

Je dois remercier ma belle-mère Patrizia pour l'achat de quelques chayottes pour cuisiner avec la famille ! La chayotte est un ingrédient très polyvalent : elle est délicieuse à la fois crue en salade ou en tartare, et cuite rapidement et croustillante.

Aujourd'hui je vous propose un accompagnement savoureux, parfait avec des poissons ou des viandes, mais salé à manger aussi à l'apéritif !

Ingrédients

  • 1 chayotte
  • 1 pomme de terre dorée
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de menthe fraîche, hachée grossièrement
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • ½ cc de poivre noir
  • au goût sel de table

Instructions

PREMIERS PAS

  1. Première, wcendre et sécher les chayottes et les pommes de terre, les couper en deux, puis les trancher en fines tranches.
  2. Epluchez et émincez également les échalotes. Eplucher et écraser les gousses d'ail.

COURGE CHAYOTE SAUTÉE ET POMMES DE TERRE

  1. Maintenant, versez l'huile d'olive dans une grande poêle et placez sur feu vif.
  2. Lorsque l'huile est très chaude, mais pas fumée, versez dans la poêle les pommes de terre, la chayotte, l'ail et les échalotes. Faire sauter, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien cuits, dorés, mais encore croustillants.
  3. Enfin, ajoutez du sel au besoin et complétez avec du poivre noir et de la menthe fraîche.
  4. Sers immédiatement.

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Comment éplucher un Mirliton :

Ceci est important car les fruits du mirliton dégagent une substance à base de latex pour les protéger des insectes. C'est une grande innovation évolutive, mais si vous épluchez un mirliton brut, vous risquez d'avoir cette sève sur vos mains qui deviendront collantes et légèrement engourdies. Vous pouvez éviter cela en épluchant des mirlitons sous l'eau courante ou en portant des gants de cuisine. Si vous oubliez et que vous vous collez les mains, de l'alcool à friction puis de l'eau savonneuse résoudront le problème. Ce n'est que temporaire.


Soupe à la crème de chayotte

Cuisiner cette soupe à la crème de chayotte pour ma famille, c'est comme donner vie au plat de ma mère et partager cette tradition avec ceux que j'aime, tout en leur apprenant ma culture et en racontant des histoires amusantes en grandissant.

Mais la cuisson des chayottes a une astuce, beaucoup de gens les cuisinent avec la peau puis les épluchent. Il y a une raison pour cela. Lorsque vous épluchez la chayotte crue, la peau non cuite contient un liquide laiteux collant qui peut rester dans vos mains pendant plusieurs jours.

Pour cette recette, je pele la chayotte crue car pour obtenir une soupe crémeuse et succulente, vous devez la mélanger chaude avec du beurre, et je ne peux pas attendre que les chayottes refroidissent puis pelent. C'est pourquoi je recommande d'utiliser des gants lors du pelage pour éviter que le collant ne reste dans vos mains.

Apporter de la chayotte dans votre cuisine vous donnera une excellente occasion de présenter à votre famille un nouveau légume savoureux qui peut être mangé cuit ou cru. Les chayotes sont juteuses et croquantes lorsqu'elles sont crues, elles sont un excellent ajout aux salades ou vous pouvez les manger comme collation avec des gouttes de citron et un peu de sel.

La recette de soupe à la crème de chayote est satisfaisante et succulente, une très bonne option pour une entrée sans viande du vendredi

Vous pouvez également cuisiner les chayottes pour les cocottes avec sauce béchamel et fromage, ou pourquoi pas essayer ma recette et faire une délicieuse crème de chayotte garnie de fromage et de pepitas rôties.

Une cuillerée de crème de chayotte

N'oubliez pas de suivre la série de recettes des 7 semaines de Carême, où nous partageons des recettes hebdomadaires pour vous inspirer à cuisiner des plats appropriés pour le carême à la maison.

Un peu de miséricorde rend le monde moins froid et plus juste


Courge Chayote Rôtie aux Herbes #FreakyFruitsFriday

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Servez ce plat d'accompagnement de courge au goût doux et délicat avec votre prochain dîner. La courge chayote rôtie aux herbes est un plat facile à préparer et délicieux à manger.

J'ai reçu un produit gratuit de Melissa&rsquos Produce pour aider à la création des recettes #FreakyFruitsFriday. Toutes les opinions n'engagent que moi. #annonce #sponsorisé #MelissasProduce

C'est le deuxième vendredi de notre événement #FreakyFruitsFriday organisé par Camilla of Culinary Adventures avec Camilla et parrainé par Melissa&rsquos Produce. Je n'avais entendu parler que de quelques-uns des fruits qui m'avaient été envoyés et les autres m'ont fait faire des recherches pour voir de quoi il s'agissait. Les Freaky Fruits sont vraiment bizarres autant que ce sont des fruits très cool.

Dans nos boîtes, nous avons reçu des melons Kiwano, des fruits de la passion, du cherimoya, des ramboutans, des fruits du dragon, des grenades, des papayes aux fraises, des oranges sanguines et de la courge chayote. Combien d'entre eux avez-vous entendu parler ou essayé ?

Vendredi prochain sera notre dernier vendredi de fruits bizarres, mais nous partagerons nos recettes en utilisant les fruits bizarres aujourd'hui et la semaine prochaine. A la fin de cet article, vous trouverez les recettes liées aujourd'hui pour l'événement. Ils sont bons! Vous pouvez également rechercher le hashtag #FreakyFruitsFriday sur les réseaux sociaux. Assurez-vous également de suivre le tableau Pinterest #FreakyFruitsFriday.

Pour cette recette, j'ai utilisé la courge chayote qui m'a été envoyée et j'ai ajouté quelques autres ingrédients pour en faire un plat d'accompagnement. Cette courge est considérée comme un fruit (comme la tomate) et sa couleur vert clair avec le léger goût de concombre la rend parfaite pour rôtir au four. Cela prend plus de temps à rôtir que les autres courges que j'ai cuisinées.

Image du site Web de Melissa&rsquos Produce

Vous pouvez manger toute la chayotte, peau et graines incluses. Il peut être mangé cru, utilisé dans des soupes ou rôti comme je l'ai fait. La courge prend les arômes utilisés avec elle, ce qui en fait un aliment parfait pour cuisiner.


7 tartes salées qui vous feront oublier les sucreries

La tarte est peut-être le MVP de la table des desserts, mais ces recettes savoureuses prouvent qu'elle peut aussi être la vedette du petit-déjeuner ou du dîner.

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La tarte est souvent considérée comme un dessert, mais ce n'est pas obligatoire ! Peu importe le repas, l'occasion ou l'heure de la journée, il y a une tarte pour toutes les papilles gustatives. Il existe certains des aliments de base comme le pâté chinois, la quiche et le pâté au poulet, mais nous sommes ravis de ces recettes innovantes qui méritent une place sur votre liste de plats incontournables. La meilleure partie? Vous pouvez les cuisiner avec les pros dans l'application Food Network Kitchen !

Ravioli et mozzarella et tomates, oh mon dieu ! Aussi délicieuse que belle, cette tarte sans croûte est notre nouvelle façon préférée de servir des raviolis du commerce. Changez les garnitures de raviolis pour réinventer ce plat encore et encore.

Poulet, patate douce bette à carde Phyllo Pot Pie beauté, comme on le voit sur Food Network Kitchen Live.


Quel est le meilleur plat de Ginisang Sayote et comment le rendre savoureux

Le Ginisang Sayote est un plat philippin original qui est généralement préparé en faisant sauter et en faisant sauter les légumes combinés avec de la viande, des herbes et des épices. Il est simple à cuisiner et il faudra au moins un épisode de votre émission de télévision la plus détestée pour terminer la cuisson.

En dehors de cela, les ingrédients sont si simples et abordables que vous pouvez même nourrir l'ensemble Barangay sans faire mal à votre portefeuille. C'est à quel point il peut être bon marché, surtout si le prix des légumes est en baisse. Laissez-les simplement apporter leur riz, ou cela nuira beaucoup à votre budget si vous l'incluez dans votre alimentation caritative.

De plus, ce repas est non seulement abordable et simple, mais aussi sain. Sayote (chayotte) n'est pas seulement un légume polyvalent, mais aussi riche en nutriments ! De plus, vous pouvez le rendre encore plus spécial en ajoutant des légumes et en le gâtant avec de la viande chère, car cela fonctionne bien avec presque toutes les viandes, du maigre aux fruits de mer comme le bœuf, le porc, le poulet et les crevettes.

La texture du Ginisang Sayote est unique, surtout lorsqu'il est cuit. C'est un légume spongieux, ce qui signifie qu'il peut très bien aspirer les saveurs.


Qu'est-ce que la chayotte ?

La chayote est également connue sous le nom de Chocho, courge mirliton, poire végétale, son nom scientifique est Sechium edule et appartient à la famille des gourdes, Cucurbitacées. Les autres plantes de la famille des cucurbitacées sont la citrouille, la courgette, le concombre, le melon. Le Chocho est une courge comestible qui est cultivée dans les Caraïbes, en Asie, en Floride, en Amérique centrale et en Amérique du Sud. La plante entière, y compris les racines, les feuilles, les pousses et les fruits, est comestible. Il est apprécié à la fois pour ses usages culinaires et médicinaux.

La chayotte peut être consommée crue, cuite, frite, bouillie, cuite au four et en purée.

La chayotte a de nombreux avantages pour la santé, elle est faible en calories, une chayotte ne contient que 39 calories, riche en vitamine C et en acide folique. La chayotte contient de nombreux antioxydants, notamment la quercétine, la myricétine, le kaempférol et la morine. (1)


Plus de recettes de courge

Fait de chayottes, tomates, poivrons, oignons, coriandre, limes, assaisonnement

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Méthode: cuisinière
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Fait avec du sel et du poivre, du Jack cheese, des chayottes, du beurre, du jambon cuit, de la crème fouettée

Méthode : four, plaque de cuisson
Temps : 1-2 heures

Fait avec de l'épazote séché, du sel, des chayottes, des tomates, de l'eau, de l'ail, de l'huile végétale, de l'oignon, des piments Arbol