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Cake aux fruits et mascarpone

Cake aux fruits et mascarpone


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Frotter le sucre avec les jaunes, ajouter la crème mascarpone, l'essence de vanille et bien mélanger. Mélanger séparément la chantilly au mixeur jusqu'à ce qu'elle devienne dure, puis ajouter la chantilly dans la crème au mascarpone, en mélangeant encore.

Dans un moule à cake j'ai mis une rangée de biscuits que j'ai trempés dans le jus de la compote de cerises.

J'ai divisé la crème en 2. J'ai mis la moitié de la première partie sur les biscuits, puis les fruits coupés en petits cubes et enfin l'autre moitié de la crème.

Ensuite on met une autre couche de biscuits qu'on fait tremper dans le café, sur les biscuits on met la moitié de la crème restante, on l'étale, on ajoute le chocolat amer que l'on coupe finement avec le couteau et sur le chocolat on met la crème restante et nous l'avons à nouveau décoré avec du chocolat.

Le gâteau est conservé au frais au réfrigérateur !

Bon appétit!


Comment préparer un tiramisu aux fraises, yaourt et mascarpone froid & #8211

REMARQUE : tous les composants étaient froids, sortis du réfrigérateur (à la fois les fraises et le yogourt et le mascarpone).

J'ai utilisé des fraises surgelées car nous ne sommes pas encore en saison et les fraîches n'ont pas beaucoup de goût et d'arôme. J'ai laissé décongeler les fraises au réfrigérateur, puis je les ai placées (avec le jus restant) dans le bol du mixeur avec le sucre en poudre et le noyau d'une gousse de vanille. J'ai mélangé avec la palette normale (je ne voulais pas les écraser complètement, c'est pourquoi je ne les ai pas mis dans le blender). J'ai versé le yaourt sur les fraises écrasées et j'ai mélangé un peu plus.

J'ai transféré le mélange dans un autre grand bol, libérant le bol du mixeur. N'a pas besoin d'être lavé ! J'ai mis le mascarpone dans le bol vide et l'ai mélangé pendant 1-2 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. J'ai mis le mixeur à basse vitesse et j'ai commencé à verser progressivement à partir du mélange précédemment réalisé (à partir de fraises et de yaourt). Attention, vous pouvez couper la composition ! Si nous ajoutons progressivement la partie 1 sur le mascarpone, il ne se passera rien de mal.

Lentement, lentement j'ai incorporé toute la partie 1 dans le mascarpone. La crème est un fluide. Je l'ai goûté pour voir s'il est assez sucré. J'ai aimé ça. Si vous le souhaitez, vous pouvez maintenant compléter avec 1 à 2 cuillères à soupe de sucre en poudre ou autant que vous le souhaitez (selon le degré d'acidité ou de douceur des fraises).

N'ayez pas peur que cette crème coule car tout l'excès de liquide sera absorbé par les biscuits.


Le gâteau aux baies et au mascarpone est délicieux. Pour cette recette de gâteau, nous devons d'abord préparer le dessus. Battre les blancs d'œufs fort avec une pincée de sel. Ajouter le sucre et continuer à mélanger jusqu'à ce que le sucre fonde. Mettez les jaunes (un à la fois ou tous à la fois) et mélangez légèrement avec une cuillère ou une fourchette.

Ajoutez tour à tour l'huile, la levure chimique et la farine que vous mélangez légèrement à la cuillère jusqu'à ce que la composition soit homogène. Versez la pâte dans une plaque tapissée d'huile et de farine et enfournez le dessus pendant 30-40 minutes au four préchauffé à 180°C.

Pendant que le plan de travail cuit, ajoutez la crème. Mettre la crème liquide et le chocolat dans un bol. Gardez le bol au bain-marie jusqu'à ce que le chocolat fonde. Bien mélanger et laisser refroidir jusqu'à ce que la crème durcisse un peu. Bien mélanger et ajouter progressivement le mascarpone en continuant de mélanger jusqu'à ce que la crème soit homogène. Nous avons coupé le haut en deux. Graisser la première moitié du plan de travail avec de la crème.

Nous mettons les baies sur la première couche de crème, puis nous plaçons la seconde moitié du dessus sur laquelle nous remettons la crème et les baies. On gardera la crème pour l'habiller sur le bord.

Laissez le gâteau aux baies refroidir pendant au moins 3 heures, puis nous pouvons servir. Bon appétit!
La source de cette recette est le blog culinaire Divainbucatarie.


Méthode de préparation

Frotter le sucre avec les jaunes, ajouter la crème mascarpone, l'essence de vanille et bien mélanger. Mélanger séparément la chantilly au mixeur jusqu'à ce qu'elle devienne dure, puis ajouter la chantilly dans la crème au mascarpone, en mélangeant encore.

Dans un moule à cake j'ai mis une rangée de biscuits que j'ai trempés dans le jus de la compote de cerises.

J'ai divisé la crème en 2. J'ai mis la moitié de la première partie sur les biscuits, puis les fruits coupés en petits cubes et enfin l'autre moitié de la crème.

Ensuite on met une autre couche de biscuits qu'on fait tremper dans le café, sur les biscuits on met la moitié de la crème restante, on l'étale, on ajoute le chocolat amer que l'on coupe finement avec le couteau et sur le chocolat on met la crème restante et nous l'avons à nouveau décoré avec du chocolat.


Gâteau rapide avec biscuits, crème à la vanille et baies

Recettes Vidéo & rsaquo Recettes de gâteaux Jamilacuisine. Ce gâteau au mascarpone et aux fruits était la star de l'anniversaire de mon mari. L'étape suivante consiste à frotter le mascarpone avec la moitié de la quantité de sucre en poudre et de vanille.

Battez ensuite la chantilly. J'ai aussi utilisé du café sur le comptoir, donc. Recettes télé Gâteau avec crème au chocolat et biscuits, recette de Maria. Pour la crème, mettre un mascarpone et la crème dans un grand bol. Gâteau rapide avec des biscuits Bonbons, Boissons, Desserts, Recettes, Noël. Gordon Ramsay Gâteau aux framboises et au yogourt, Yaourt, Recettes de biscuits, Voyage.

Gâteau diplôme avec biscuits et crème fouettée recette classique. Un gâteau fin et rafraîchissant, avec de la chantilly, du mascarpone et des framboises. Le gâteau aux pêches avec compote, mascarpone et biscuits est un dessert rafraîchissant, savoureux, aromatique et très facile à préparer. Gâteau aux pêches, mascarpone et biscuits & # 8211 Gastronomie & # 8211 Ils. Comment faire une crème vanille au mascarpone ? Ce gâteau sans cuisson au champagne, crème et biscuits au chocolat. A la fin, le gâteau tiramisu à la crème de mascarpone est recouvert d'une couche. Tiramisu à la crème de mascarpone & #8211 recette savoureuse pour les recettes de tiramisu.

Mélanger la crème au mascarpone avec la crème sure, le miel et une cuillère à soupe d'extrait de vanille.


Ingrédients du gâteau au fromage à la crème avec mascarpone et fruits

Préparez au préalable tous les ingrédients pesés et laissez-les à température ambiante pendant

20 minutes. Allumez le four de préchauffage à 180 degrés C avec la grille positionnée au milieu. Préparez une plaque recouverte de papier cuisson.

Au robot culinaire avec lames, mélangez les biscuits, le sucre et le sel jusqu'à obtenir une composition granuleuse compacte ou vous pouvez tout aussi bien broyer les biscuits. Puis, dans un bol, mélanger cette composition avec le beurre fondu jusqu'à homogénéité. C'est la croûte du cheesecake.

Dans un autre bol ou, de préférence dans un blender pour une texture plus fine, mettre le fromage et le mascarpone et mixer pendant

5 minutes. Ajouter la vanille, le sucre, le zeste de citron et les œufs légèrement battus. Le fromage à la crème doit devenir compact et brillant.

Dans le formulaire préparé, mettez la composition de comptoir et appuyez bien pour l'uniformité au bas du formulaire. Cuire 10 minutes dans le four chauffé à 180 degrés. Ajoutez ensuite le fromage à la crème.

Placer complètement le moule dans un moule plus grand dans lequel on verse de l'eau, de manière à ce qu'elle atteigne le milieu du moule. Mettre au four préchauffé pour la cuisson

50 minutes à 180 degrés C. Retirez ensuite le formulaire et laissez reposer

1 heure pour refroidir (si vous avez le temps, vous pouvez le laisser après refroidissement et 2 heures au réfrigérateur).

Pour décorer le gâteau, ajoutez la confiture par-dessus et placez-la sur les fruits choisis.


Cake aux fruits et mascarpone - Recettes

GÂTEAU DE FRUITS ET CRÈME MASCARPONE


Framboises & #8230 fraises & #8230 cerises & #8230 Je vous ai déjà fait envie ? Sortez le mixeur du placard et mettez-vous au travail. Ce gâteau est un dessert de gala.

De quoi as-tu besoin (Image 1):
& # 8211 500 gr de mascarpone
& # 8211 400 ml de crème fouettée liquide
& # 8211 200 grammes de biscuits savoyards
& # 8211 300 gr de fraises
& # 8211 200 gr framboises
& # 8211 300 gr de visine
& # 8211 1 sachet de gâteau à la gelée rouge
& # 8211 6 cuillères à soupe de sucre en poudre
& # 8211 300 ml de compote (j'avais des abricots)

Plan de travail:
& # 8211 Dans un bol mélanger le mascarpone jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse (image 2)
& # 8211 Les biscuits imbibés de compote sont disposés en forme de gâteau à parois amovibles (photos 3 et 4).
& # 8211 Séparément, dans un autre bol, bien mélanger la chantilly avec le sucre, jusqu'à ce qu'elle reste « ferme » (image 5). Ajouter progressivement la chantilly sur la crème mascarpone et mélanger en continu (image 6). Ajouter les fraises coupées en dés et les framboises et mélanger avec une cuillère en bois (plastique) (photos 7 et 8). La moitié de cette composition sera déposée sur la couche de biscuits (photo 9).
& # 8211 Ajoutez une autre couche de biscuits imbibés de compote (photo 10) sur laquelle vient le reste de la crème (photo 11). Ajoutez ensuite une couche de cerises.
& # 8211 Préparez le gâteau à la gelée selon les instructions au dos du sachet (photo 12) et versez-le sur les cerises (photo 13).
Laisser refroidir au moins 5 heures (photo 14).
& # 8211 Amusez-vous! (photo 15).

Temps de préparation: 40 minutes (pas de temps au réfrigérateur).
Prix: 40 lei (selon l'endroit où vous achetez les ingrédients et l'inflation)


Vidéo: Gâteau au mascarpone (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Zane

    Je ne sais pas, en plus de dire

  2. Macdonald

    C'est une phrase drôle

  3. Daisho

    Je suis absolument d'accord avec vous. Il y a quelque chose à ce sujet, et c'est une bonne idée. Je t'encourage.

  4. Swayn

    C'est dommage que je ne puisse pas parler maintenant - je suis obligé de partir. Mais je serai libéré - j'écrirai certainement que je pense sur cette question.

  5. Fraco

    Cela m'inquiète également de ce problème. Dites-moi, s'il vous plaît - où puis-je trouver plus d'informations sur ce sujet?

  6. JoJokree

    C'est intéressant. Dicter, où puis-je lire à ce sujet?



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