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Gâteau à l'orange

Gâteau à l'orange


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Séparez les œufs et battez les blancs d'œufs avec le sucre. Mélanger les jaunes avec le zeste d'orange râpé et les ajouter aux blancs d'œufs. Ajouter la farine et mélanger juste assez pour l'incorporer, avec un mouvement circulaire de haut en bas, afin de ne pas réduire le volume des blancs d'œufs.

J'ai versé la composition dans un gâteau, j'ai utilisé une plus grande forme de silicone et six plus petites.

Mettez la forme dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 40 minutes. Une fois refroidi, coupez-le en deux parties égales avec un couteau à pain en retournant l'assiette.

Mélanger les ingrédients du sirop jusqu'à ce que le sucre fonde.

Battre la crème fouettée avec le sucre vanillé, et les oranges sont nettoyées et coupées en morceaux.

Assembler le gâteau, saupoudrer la première feuille de sirop, ajouter la chantilly, et par-dessus les morceaux d'orange et continuer jusqu'à la dernière feuille. Ajouter la crème fouettée à l'extérieur et laisser refroidir le gâteau.


COQUILLE ORANGE CONFIDE

Nous avons des oranges à portée de main toute l'année, et je suis un grand fan de bonbons qui contiennent à la fois des zestes d'agrumes frais et des zestes d'orange ou de citron confits.

Ils sont préparés selon la même procédure très simple et à portée de main de chacun, ils peuvent être conservés au froid dans un bocal avec le sirop obtenu ou ils peuvent être séchés pendant quelques heures, après quoi ils sont placés dans une boîte hermétiquement fermée et durent également pendant un moment, assez long.

Ingrédients:

Pour commencer, je retire la partie blanche des zestes d'orange tranchés et les garde un jour ou deux dans un grand bocal d'eau froide, en changeant l'eau au moins deux ou trois fois.

Coupez-les en tranches légèrement plus fines et faites-les bouillir dans deux eaux pendant au moins 5 à 10 minutes.

Vous remarquerez comment ils commencent à changer leur couleur orange mate pour devenir un petit signe translucide qu'ils ont suffisamment ébouillanté et se sont un peu ramollis.

Égoutter la dernière eau, ajouter le sucre et 200 ml. l'eau, mélangez assez bien pour dissoudre le sucre, puis laissez-les à feu doux pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'un sirop épais se forme.

Je sors quelques tranches de la bouilloire et les mets dans du sucre en poudre et les laisse sécher pendant au moins deux heures, et le reste des coquilles est renversé dans un bocal avec le sirop obtenu.

Il se conserve très bien au moins 6 mois, mais je vous garantis qu'ils ne dureront pas si longtemps, d'autant plus que les vacances d'hiver approchent et qu'ils seront la star de nombreuses douceurs de saison.


Basilic ct. linalol

Sauge (millepertuis)

Romarin ct. cinéole

Encens


Gâteau à l'orange

→ Commencez par ouvrir le four pour qu'il chauffe bien.
→ Préparez une plaque à pâtisserie à parois amovibles. Graisser le moule avec un peu de beurre et le tapisser de papier cuisson (c'est la meilleure solution pour que le gâteau soit parfait).
→ Bien laver les oranges.
→ Râper, avec une râpe fine, le zeste d'une orange.
→ Faites bouillir l'eau et le sucre pour le sirop, et laissez bouillir jusqu'à ce qu'il reste les trois quarts de la quantité initiale, pour qu'il se lie un peu. Ajouter un peu de zeste d'orange.
→ Pelez très bien l'orange épluchée, coupez le côté blanc et coupez l'orange en tranches adaptées. S'il est bio, vous pouvez le laisser avec la peau. Placez-les sur une assiette et versez dessus le sirop déjà préparé.

→ Mélanger les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce qu'il fonde complètement, ajouter le beurre (mous, à température ambiante et mélangé un peu avant de dissoudre), la levure chimique et le zeste d'orange râpé. Bien homogénéiser.
→ Mettez les amandes effilées dans le moulin à café et avec deux ou trois impulsions, transformez les amandes en poudre. Ajouter les amandes moulues et la farine à la composition originale. La recette sort parfaitement sans amandes, que vous compensez avec une cuillère à soupe d'essence d'amande (pour l'arôme qui se marie très bien avec l'orange) et 50-70 grammes de farine supplémentaire.
→ Ce qui reste des oranges, après avoir coupé les tranches pour le gâteau, coupez-le en petits morceaux et ajoutez-les à la composition finale. Mélanger légèrement.

→ Disposer les tranches d'orange au fond du plat allant au four. Posez le plan de travail dessus. Conservez le sirop dans lequel les tranches d'orange ont été placées.

→ Cuire le gâteau, à feu correct, pendant 45-50 minutes. Retournez-le sur une assiette dès qu'il est prêt et retirez délicatement la feuille de papier. S'il a collé, humidifiez-le avec une éponge et il se décollera facilement.

→ Mélangez le jus pressé de la troisième orange avec le sirop préparé auparavant et versez le tout sur le gâteau, mais seulement après qu'il ait très bien refroidi.

→ Servez le tout simple, avec de la chantilly ou du yaourt battu avec un peu de sucre dans lequel vous ajoutez le zeste d'orange. C'est délicieux!


Torto cioco - orange

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J'aime parfaitement les noix de cajou, mais ce gâteau a un goût de noix de cajou trop fort ! Je l'ai fait aussi et je n'étais pas content du tout ! en plus c'est assez cher.

:) Je ne comprends pas vraiment ce que signifie un goût trop fort de noix de cajou. Mais chacun a son goût. Toutes les crèmes de noix de cajou sortent extrêmement fines et ne sont pas lourdes du tout, et le goût de la noix de cajou est légèrement différent. J'en ai vraiment aimé un, mais cela dépend de son goût et de son goût. Le fait que cela coûte cher, comment tout le monde le considère et ce que cela signifie cher pour tout le monde. Je vous souhaite beaucoup de joie et de confiance dans ce que vous faites et dans vos goûts !

c'est bien. Je n'ai pas de mots "folie". mais pour ne faire faillite que de tels gâteaux. seulement quand je pense à combien coûtent la noix de cajou + les autres ingrédients.

Vous n'êtes pas obligé de le faire tous les jours, ils sont extrêmement complets :). J'attends avec impatience des anniversaires comme celui-ci, sinon je ne peux pas manger de gâteau.


Nous vous recommandons un délicieux gâteau à l'orange. Il est tellement "quotlight" qu'il vous incitera sûrement à l'essayer.


Les 6 abus sont fouettés, puis le sucre en poudre est ajouté sous la pluie et battu ensemble jusqu'à ce que la composition durcisse.


Ajouter tour à tour les jaunes, le zeste d'orange et la farine tamisée et préalablement mélangée à la levure chimique.


La forme de cuisson est recouverte de papier sulfurisé et la composition du dessus est versée, après quoi elle est mise au four chauffé à 250 degrés, pendant 10 minutes. Ensuite, baissez la température à 200 degrés pendant encore 10-15 minutes, jusqu'à ce que la pâte se détache des bords.

La crème est réalisée au bain marie : les 5 œufs mélangés au sucre et à la gélatine (préalablement trempés environ 10 minutes dans l'eau) sont bouillis en remuant continuellement, jusqu'à ce que la crème soit liée, la cuillère restant glacée.


Ajouter le zeste d'orange confit (si vous ne l'avez pas la veille, coupez le zeste d'orange avec le couteau à légumes, seulement la partie orange, coupez-le en carrés, mélangez-le avec du sucre et laissez-le ainsi jusqu'au lendemain) , et une fois la crème refroidie, ajoutez la chantilly et le rhum.

Pour le sirop, faire bouillir le sucre avec de l'eau et de la vanille jusqu'à ce que le sirop se lie. A la fin, ajoutez le jus d'orange et laissez refroidir.


Le dessus, une fois refroidi, est coupé en 3, sirop de sirop et graissé de crème chacun.


Sur la dernière couche de crème ajoutez le glaçage à la gelée réalisé selon les instructions sur le sachet de gélatine : à partir de 250 ml de jus, 3-4 cuillères à soupe de sucre et bien sûr de la gélatine.


4 recettes de smoothies SIMPLES qui étanchent la faim. Ils sont délicieux

La première recette d'un smoothie tropical est la papaye, l'ananas et la banane, qui se distingue par sa teneur élevée en vitamine C, un nutriment important pour renforcer le système immunitaire, comme indiqué dans une étude publiée dans la revue Nutrients. De plus, il aide à augmenter la synthèse de collagène et agit comme un antioxydant.

150 grammes de pulpe de papaye

150 grammes d'ananas frais

20 ml de jus de citron fraîchement pressé

Faire ce smoothie est très simple. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans le blender et d'ajouter le jus d'un demi citron pour réduire l'oxydation. Mélanger pendant 3 minutes avec 100 ml d'eau. Ajouter de la cannelle pour rehausser la saveur.

2. Smoothie fraise, banane et mandarine

Avec cette recette, vous obtiendrez une dose importante de potassium, un nutriment qui aide à réguler la pression artérielle, selon une recherche publiée dans l'International Journal of Cardiology.

Pour préparer ce smoothie tropical, il suffit de hacher la banane pour la mettre dans le mixeur avec les fraises. Versez dessus le jus de deux mandarines pressées, sans sucre ajouté, et 100 ml d'eau, pour que la texture finale soit un peu plus liquide. Mélanger pendant 3 minutes à puissance maximale et prêt.

3. Smoothie tropical aux probiotiques

Les probiotiques sont des bactéries vivantes indispensables à l'amélioration de la santé du microbiote intestinal.

1 yaourt nature ou 300 ml de kéfir

une poignée de fruits rouges

Comme dans les cas précédents, mettez dans le mixeur l'orange, la banane pelée et hachée, les fruits rouges et le yaourt. Mélanger quelques secondes, jusqu'à obtenir une texture homogène. Si vous le souhaitez, ajoutez une certaine quantité d'eau pour la rendre plus liquide. Enfin, saupoudrez de cannelle sur le dessus.

4. Smoothie papaye, ananas et mangue

La combinaison de fruits dans ce smoothie tropical est idéale pour une dose supplémentaire d'antioxydants.

Epluchez une courge, râpez-la et mettez-la dans un mixeur avec un peu d'eau. Mélanger pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'il atteigne une texture crémeuse. Saupoudrer un peu de cacao dessus.

Les bienfaits des smoothies tropicaux

En plus d'aider à apaiser l'appétit, les shakes tropicaux fournissent une bonne quantité de nutriments essentiels et d'éléments ayant une capacité antioxydante. Pour cette raison, leur inclusion dans l'alimentation est bénéfique.


Cake aux oranges et chantilly

C'est un gâteau simple et rapide à faire gâteau aux oranges et chantilly. C'est un gâteau parfait pour un dimanche ou même pour une occasion spéciale. Je me suis inspiré de ce gâteau.


Comment faire de la crème de gâteau à l'orange

une nous mettrons la casserole du jus d'orange à l'ébullition (on va arrêter 5 cuillères à soupe pour dissoudre la farine).

Séparé nous allons mélanger farine avec sucre et 5 cuillères à soupe de jus d'orange jusqu'à ce que la farine se dissolve bien pour qu'elle ne reste pas grumeleuse.

Lorsque du jus d'orange porter à ébullition, ajouter le mélange farine et avec un but mélanger vigoureusement jusqu'à ce que nous obtenions un crème comme un pudding.

laisser crème refroidir, mélanger crème fouettée et en l'intégrant dans crème froide.

Gélatine nous le mettrons à trempé dans une tasse avec 8 ml d'eau pour 15 minutes.

Ensuite, nous allons dissoudre gélatine sur bain de vapeur, en l'ajoutant crème d'orange, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

En fin de compte, nous mettrons et épluchure d'orange en crème pour saveur.


Pais signifie : gâteaux de fées Bilbo Baggins

Petits gâteaux ronds avec une garniture incroyablement délicieuse et savoureuse - un gâteau britannique traditionnel appelé Pais signifie. Les gâteaux ont l'air très impressionnants, mais comme ils ont aussi une histoire fabuleuse, il est impératif de les préparer pour toutes les mamans !

Dans la célèbre épopée du "Seigneur des anneaux" de John Tolkien, Hobbit Bilbo a été frappé par des gnomes gourmands qui ont mangé sur toutes ses réserves, mais ne prouvent que les gâteaux appétissants.

Soit dit en passant, il y a quelques centaines d'années, Pais Means préparait exclusivement avec de la viande. Aujourd'hui - ce sont des gâteaux de sable traditionnels fourrés aux fruits, souvent avec des pommes, mais toujours avec l'ajout de quelques gouttes de cognac, de liqueur ou de cognac. Cela donne à la note un arôme caractéristique.

Pour l'avenir, réservez : toutes les vapeurs d'alcool lors de la cuisson des préparations de Pais s'évaporent, ainsi les enfants peuvent aussi l'être !

Pais signifie que cela ressemble à une vraie chose, juste de petits et beaux gâteaux. Les Britanniques les préparaient traditionnellement pour Noël, cependant, rien ne nous empêche de préparer de délicieux pirozhochki aujourd'hui, après avoir remercié le plus fabuleux repas de famille.

INGRÉDIENTS : pour le remplissage : raisins secs - 200 g, confits - 200 g, saindoux - 200 g, brandy ou brandy - ¾ tasse, citron - 1 pièce, orange -. 1 pièce, amandes. - 100 g de mélange d'épices (cannelle, clous de girofle, gingembre, muscade) - 3 cuillères à café.

Pour la pâte : farine - 500 g sucre - 150 g beurre - 120 g, saindoux - 120 g oeuf - 1 unité, lait -. 3 cuillères à soupe

Comment préparer: Préparez la garniture pour les tartes quelques jours avant la préparation. Il faut insister, remplir les saveurs de tous les ingrédients, créer un fabuleux bouquet de goût.

Pommes pelées, coupées en cubes. Les raisins secs sont lavés, séchés. Dans un bol, mélanger les raisins secs, les pommes, les fruits confits, le saindoux, les zestes de citron et d'orange, les amandes, les épices. Couvrez le bol d'un torchon propre et laissez-le une nuit dans un endroit frais pour permettre aux saveurs de se mélanger, de s'approfondir et de se déployer dans toute sa splendeur.

Le lendemain Préchauffer le four à basse température de 120 °C. Couvrir le bol de papier d'aluminium et mettre au four pendant 3 heures. Pendant ce temps, même à une chaleur aussi modérée, la graisse fond et les pommes se ramollissent et se désaltèrent.

J'ai sorti un bol du four et l'ai laissé refroidir en remuant de temps en temps. Lorsque le mélange est complètement froid, remuez à nouveau en ajoutant le cognac. Laisser reposer toute la nuit, recouvert d'un torchon propre.

Le lendemain, mélangez une dernière fois et étalez dans des pots stérilisés. Fermez les couvercles et retirez dans un endroit frais, sombre et sec. La garniture peut être conservée plusieurs semaines.

Pâte finie. tamiser la farine, ajouter le beurre coupé en dés et ramolli et le saindoux (sauf si du saindoux cuit, le remplacer par la même quantité de beurre). du bout des doigts pour frotter la graisse dans la farine jusqu'à ce que vous obteniez un mélange ressemblant à de la chapelure fine. Verser le sucre, ajouter le jaune d'oeuf et le lait et mélanger avec une cuillère jusqu'à ce que la pâte commence à se former en boule. Nous enveloppons la pâte avec du papier d'aluminium et la refroidissons au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étaler la pâte sur une surface saupoudrée de farine en une couche de travail d'environ 3 mm d'épaisseur, et à l'aide de cercles, en extraire les boîtes. Doublure de deux formes de muffins. A l'aide d'un moule de plus petit diamètre, découpez-les en 24 "couvercles".

Chaque pâté étalé densément la garniture préalablement récoltée - 2 cuillères à café avec une lame légèrement percée.

Huiler le bord de la pâte à base de lait, couvrir chaque couvercle de gâteau et soigneusement les doigts zaschipyvaem ou avec une fourchette. Huiler ensuite le dessus d'une petite quantité de lait. Cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant 20-25 minutes jusqu'à coloration dorée.

Soit dit en passant, les moyens Pais seront encore plus efficaces si les "couvercles" n'entourent pas la pâte et en utilisant, par exemple, un moule en forme d'étoile ou des feuilles.


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