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Rouleau apéritif au fromage bleu et jambon

Rouleau apéritif au fromage bleu et jambon



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Séparez les blancs d'œufs des jaunes.

Pour préparer la pâte, battre les blancs d'œufs avec du sel et mélanger.

Mélanger les jaunes avec la crème et le poivre. Ajouter la farine mélangée à la levure chimique et à la fécule.

La composition est incorporée dans la mousse de blanc d'oeuf, puis le tout est étalé dans la plaque tapissée de papier cuisson. Déposez les feuilles de persil par-dessus d'un endroit à l'autre, puis faites cuire la pâte au four préchauffé à 180 degrés C pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle commence à prendre une couleur cuivrée.

La pâte cuite est placée à l'envers sur une serviette humide mais bien essorée, roulée et laissée refroidir.

Pour la préparation de la garniture, mélangez la crème avec le fromage cottage, le fromage à la moisissure bleue Viking (de celui-ci que j'ai reçu), la moutarde et les légumes verts finement hachés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Une fois la pâte refroidie, retirez-la du torchon et étalez le mélange de fromage de manière à ce que l'épaisseur de la composition soit plus fine vers les bords. Étalez ensuite les tranches de jambon et roulez dans le sens de la longueur. Laisser refroidir environ 1 heure au réfrigérateur.

Il s'est avéré très savoureux et moelleux, cela en vaut la peine pour Pâques, croyez-moi!

Bon appétit !


Si vous l'aimez, partagez-le avec vos amis!


Ingrédient:

Coca:
½ litre de lait
125g de margarine
un quart de cuillère à café de sel
120g de farine
5 œufs
Huile ou saindoux pour graisser la poêle

Remplissage:
500g de fromage doux, vache
sel, poivre et piment, au goût
3 poivrons (différentes couleurs)
250g de jambon Premier Campofrio

Mode de préparation :
Pour préparer la coca, faire bouillir le lait et la margarine. Lorsque la margarine est fondue et mélangée avec le lait, ajoutez le sel et la farine sous la pluie, petit à petit, en remuant constamment. Faire bouillir ce mélange jusqu'à ce qu'il se détache du fond de la casserole, puis retirer du feu et laisser refroidir.

Lorsque la composition est suffisamment froide, ajoutez les œufs (un à la fois), en remuant.

Ensuite, graissez la poêle avec de l'huile ou du saindoux et versez la composition résultante dans la poêle. Laisser au four environ 20 minutes. Pendant ce temps, nous pouvons préparer la garniture.

Le fromage est préalablement égoutté, puis placé dans un bol et assaisonné de sel, poivre et piment, au goût.

Ajouter les poivrons en dés et le bacon. Il est préférable que le bacon soit tranché, puis coupé en petits carrés.

Mélangez cette composition puis procédez au remplissage du plan de travail. Il est important de se rappeler que le roll-top obtenu doit être laissé refroidir avant d'être rempli.

Le dessus est placé face vers le bas sur une déchiqueteuse. Étaler la garniture sur toute la surface, puis rouler très serré en prenant soin de ne pas casser.

Après avoir roulé, étalez une feuille de cellophane, placez le rouleau sur le cellophane et roulez à nouveau très serré, pour obtenir un rouleau bien roulé.

Nous laisserons le rouleau froid au réfrigérateur, de préférence jusqu'au lendemain, où il pourra être coupé en tranches et servi en apéritif.


Bon appétit!

La recette complète, en images, est téléchargeable ici : Cheese Roll (Format PDF)

2 commentaires. Laisser nouveau

Salut! Merci pour la recette du rouleau est très savoureuse, s'il vous plaît. ensuite. Merci encore pour la recette! Embrasser..

J'ai essayé aussi, mais il s'est cassé. J'ai sorti le dessus du four, je l'ai roulé dans un torchon jusqu'à ce qu'il refroidisse (c'est comme ça que j'ai entendu dire que c'est fait, ta recette ne le dit pas clairement, mais j'ai dit de le faire comme tout le monde le dit). Une fois le comptoir complètement refroidi, je l'ai déroulé et j'ai mis le remplissage, et quand j'ai recommencé à le rouler, il a commencé à se fissurer. Le goût était très bon, nous avons tous mangé avec plaisir, mais je n'ai pas pu le mettre sur la table des convives car l'aspect laisse beaucoup à désirer. Laissez-vous d'une manière ou d'une autre le plan de travail refroidir déroulé et une fois qu'il est complètement refroidi, vous y mettez la garniture et vous la roulez ? J'aimerais vraiment essayer car c'est facile à faire et c'est bon.


Dr. Oetker apporte la joie du gâteau en lançant la campagne de printemps & # 8222Les vacances ont le goût des gâteaux faits maison & # 8221.
Cette campagne de Pâques 2013 est livrée avec de nouvelles idées de gâteaux, à conserver dans un livre de recettes de marque Dr Oetker.

http://www.promotii-oetker.ro/paste2013/

Savez-vous ce qu'ils disent de cette campagne ? Voir:
".. Gâteaux avec brio, feuilletant des astuces et des idées de décoration, saupoudrez d'une touche de couleur et choisissez parmi nos produits ceux qui font sourire les êtres chers !


Au final, il suffit d'apprécier les autres pour que chaque gâteau apporte la joie des fêtes à table !
J'augmente le gâteau. "
Mais ne pensez pas qu'ils n'ont que des bonbons dans la recette, comme ils l'avaient fait pour Noël.
j'ai choisi de faire Rouleau de Pâques,un rouleau d'apéritif très savoureux en combinant les saveurs du fromage avec du jambon pressé et des légumes verts. C'était un régal pour toute ma famille.



Pour la pâte :
2 bouquets de persil frais,
4 œufs
1 pointe de couteau avec du sel,
100g de crème,
1 pointe de couteau au poivre noir,
80g de farine,
1 cuillère à café de poudre à pâte au safran râpé Dr Oetker,
20 g de fécule de maïs Gustin Dr Oetker.

Pour le remplissage:
70 g de fromage bleu (Roquefort),
200g de crème,
250 g de fromage blanc frais,
1 cuillère à café de moutarde,
25 g de légumes verts hachés (aneth et persil) (frais ou surgelés),
1 pointe de couteau avec du sel,
1 pointe de couteau au poivre noir,
4 tranches de jambon


Quelque chose comme des frites

ZONE 51 (zone interdite ou

Non pas que je sois désolé, mais parce que j'ai terminé avec succès environ 2 mois de faible teneur en glucides, pas de pain, pas de pommes de terre, pas de pâtes, pas de bonbons avec du sucre ou d'autres merveilles, et parce que j'avais aussi un petit sac de pommes de terre pendant 2 mois qui commençaient déjà à se gâter un peu (ils ont eu la malchance de les acheter avant que je ne devienne un fan à faible teneur en glucides) et parce que nous allions avoir des invités aux goûts délicats, j'ai soudainement décidé à un moment donné que leur heure était venue. Et parce que cette semaine, j'étais à la fois faible en glucides et faible en gras. Et parce que je déteste jeter de la nourriture. Et d'avant en arrière, j'avais une envie irrépressible. Je ne peux pas vous dire comment je m'en tiendrais à des frites. Mais parce que je ne suis pas devenu complètement fou, je me suis juste limité à une sorte de pomme de terre française avec beaucoup de fromage, comme d'habitude, juste bouillie pour ne pas combiner haute teneur en glucides et haute teneur en matières grasses. Une manière merveilleuse, malheureusement, car bien sûr, nous ne pouvons nous le permettre ni à la journée ni à la semaine.

Je n'ai plus rien acheté, car je les avais tous dans la maison :

& # 8211 Je pense avoir économisé environ 1 kg de pommes de terre

& # 8211 maintenant les fromages commencent : environ 50 grammes de Parmesan, 100 grammes d'Emmental râpé, du fromage à rayures bleues que je n'aime pas du tout si simple mais c'est merveilleux dans de tels soufflés.

& # 8211 déjà habituel 100 grammes de côtes levées fumées

& # 8211 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive

& # 8211 un peu de beurre pour graisser la poêle

J'ai commencé par éplucher les pommes de terre et la boue, les insectes et autres parties affectées. J'ai coupé les morceaux et je les ai fait bouillir dans de l'eau salée. Et je les ai gardés pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils bouillent selon le test de la fourchette. Je les ai égouttés et mis de côté.

J'ai graissé un plateau, cette fois pas celui de l'hyène, mais un blanc, je pense en céramique. Enfin, j'ai graissé un plateau avec un peu de beurre et j'y ai mis les pommes de terre. J'ai fait frire un peu de côtes levées fumées dans un peu d'huile d'olive. Je l'ai étalé bien et uniformément sur les pommes de terre et j'ai commencé à préparer la sauce miracle qui devient en fait une omelette au fromage.

J'ai rapidement battu les 4 œufs, j'ai ajouté de la crème sure et du parmesan. J'ai aussi versé cette sauce omelette sur les pommes de terre et j'ai mis le fromage râpé dessus. Et pour impressionner tout le monde avec des goûts raffinés, j'ai ajouté les morceaux de fromage bleu. Je mets le tout au four à 200 degrés pendant 15 minutes. Appréciation encore ochiométrique, c'est-à-dire la sauce aux œufs pour devenir la sauce omelette.

De plus, vient maintenant la part de culpabilité, car vous vous sentez très coupable après avoir mangé ce déjeuner et fait deux fois par jour des exercices quotidiens et vous promettez que cela ne se répétera pas bientôt. Cette pomme de terre délicieuse mais pécheresse, telle qu'elle est, contient beaucoup de glucides à bouillir. Il serait idéalement cruel, mais je n'ai jamais entendu parler d'une telle chose auparavant. Et je ne pense pas que j'entendrai de sitôt, et même si je le fais, je suis sûr que je n'essaierai pas. Le brut ne contient que 10 grammes de glucides, mais à travers je ne sais pas quel miracle fait bouillir le malheureux arrive à en avoir 20. Les malheureux d'entre nous, en fait, que nous devons l'éviter. Vous vous rendrez compte que pour un kilo de pommes de terre bouillies, on a affaire à 200 grammes de glucides. Heureusement, je n'ai rien d'autre à ajouter. Nous avons été moins gourmands cette fois et avons fait un total de 6 portions. Donc au moins 35 grammes de glucides par portion et allez directement dans la zone interdite ou celle accessible qu'occasionnellement.


Vidéo: Sinihomejuusto-sipulikeitto ja täytetyt tonnikalaciabatat (Août 2022).