Dernières recettes

Recette de pain à la mélasse à la machine à pain

Recette de pain à la mélasse à la machine à pain

  • Recettes
  • Type de plat
  • Pain
  • Machine à pain

C'est ma recette de pain préférée pour la machine à pain. Ce pain est composé en partie de farine ordinaire, en partie de farine complète et est aromatisé avec juste un peu de mélasse pour une belle couleur et une douceur très légère.

78 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 12

  • 1 1/2 cuillères à soupe de beurre
  • 3 cuillères à soupe de mélasse
  • 180 ml de lait chaud
  • 4 1/2 cuillères à soupe d'eau tiède
  • 1 1/2 cuillères à café de levure de boulangerie active séchée
  • 280 g de farine ordinaire
  • 100g de farine complète
  • 1 1/2 cuillères à café de sel

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :3h ›Prêt en :3h15min

  1. Placer les ingrédients dans le moule de la machine à pain dans l'ordre suggéré par le fabricant. Sélectionnez Basique ou Pain blanc. Appuyez sur Start.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(65)

Avis en anglais (50)

La proportion de lait et d'eau à la farine est complètement fausse. Le pain n'a pas levé. Je me suis retrouvé avec quelque chose qui ressemblait plus à du gâteau à la mélasse qu'à du pain à la mélasse. De plus, il y a beaucoup trop de mélasse utilisée dans cette recette. Il est censé y avoir un soupçon de mélasse dans le pain à la mélasse mais la saveur ici est beaucoup trop forte. Je suggérerais d'utiliser plus de farine à pain et moins de mélasse pour améliorer la recette. Je vais essayer à nouveau cette recette et une fois que j'aurai bien compris, je publierai une nouvelle recette.-12 avril 2014

par LovestoCook

Formidable! J'adore utiliser de la mélasse - une bonne teneur en fer ! J'ai augmenté la nutrition avec 1/2 tasse de germe de blé, 1/2 tasse de graines de lin moulues, 2 tasses de farine de blé entier et j'ai utilisé le réglage Whole Wheat -> plus dense bien sûr, mais très savoureux. MERCI !-07 oct. 2008

par des douaires

c'était super ! J'ai utilisé uniquement de la farine de blé entier et mis le pain sur mes réglages de blé entier et cela s'est parfaitement déroulé.-28 janvier 2008


Chauffer le four à 200C/180C chaleur tournante/gaz 6 et graisser une plaque à pâtisserie. Mettez les farines, les flocons d'avoine, le bicarbonate et 1 cuillère à café de sel dans un grand bol et mélangez.

Versez le yaourt dans un pot, ajoutez suffisamment d'eau pour obtenir 400 ml et mélangez bien. Incorporer la mélasse et le miel dans le yaourt jusqu'à ce qu'ils se dissolvent. Verser sur les ingrédients secs et mélanger avec un couteau à lame ronde jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et collante.

Verser sur une surface légèrement farinée et former légèrement la pâte en un rond. Soulevez sur la plaque à pâtisserie, coupez une croix profonde dans la pâte et saupoudrez de flocons d'avoine. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le pain sonne creux lorsqu'on le tapote en dessous. Le pain au soda doit être mangé le jour même ou grillé le lendemain.


20 recettes de pain dignes de la boulangerie que vous pouvez faire à la maison

Ne vous laissez pas intimider par l'idée de faire du pain à partir de zéro ! Avec nos recettes infaillibles (et oui, un peu de patience avec la levure), vous vous y prendrez en un rien de temps. De plus, une fois que vous aurez goûté une miche de délicieux pain fait maison, comme le pain à l'avoine caramélisé sous pression illustré ici, vous ne regarderez plus en arrière. C'est un projet de week-end que vous voudrez répéter encore et encore.

Si vous voulez commencer avec du pain de mie de base, préparez notre pain blanc classique et parfait pour tout, des toasts du matin à votre PB&J ou BLT de la mi-journée. Il ne nécessite que six ingrédients de base et quelques étapes simples, c'est donc une excellente recette de départ pour tous ceux qui n'ont jamais fait leur propre pain auparavant. Une autre recette facile avec un résultat absolument délicieux est notre pain à l'ail à séparer. Commencez par faire de la pâte à pain ordinaire, étalez-la finement, étalez-la sur du beurre à l'ail fait maison, coupez-la en carrés, pliez, placez dans un moule à pain et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. C'est l'accompagnement parfait d'un souper italien ou d'un poulet rôti.

Pour quelque chose de plus sucré, préparez notre pain au chocolat et à la cannelle inspiré de la babka. La combinaison de poudre de cacao et de chocolat haché et de mdashas ainsi qu'une cuillère à soupe de cannelle et de mdasha ajoutent tellement de saveur à la garniture. Si le tressage semble intimidant, suivez notre guide étape par étape pour maîtriser chaque torsion.

Une autre recette qui ne manquera pas de commencer votre matinée sur une note sucrée est notre pain au lait japonais. Il commence par une entrée à base de farine tout usage et de lait entier, qui est ensuite incorporée dans un mélange d'ingrédients secs (farine à pain, poudre de lait écrémé, sucre, levure et sel), avec plus de lait entier et de beurre fondu pour créer la pâte. Le résultat est un pain super doux et moelleux qui ne ressemble à aucun pain que vous avez déjà goûté.

Des baguettes françaises au pain soda irlandais, choisissez votre recette préférée puis commencez à maîtriser l'art de la fabrication du pain à la maison.


Malt Loaf – Pour faire un pain de 1 lb (454g)

1 tasse d'eau tiède (240 ml)

3 tasses de farine blanche forte nature (432g)

1. Mettez les ingrédients dans le moule de la machine à pain dans l'ordre ci-dessus.

2. Mettez le moule dans la machine à pain. Réglez pendant environ 2,5 heures. Cette recette a utilisé le réglage de spécialité sur le Morphy Richards.

3. Réglez et oubliez… puis rappelez-vous soudainement quand l'odeur imprègne la maison/

4. Mangez en énormes tranches noyées dans le beurre.

5. Planifiez l'exercice que vous ferez pour brûler toute l'énergie que vous venez d'ingérer.

Mon objectif de manger des dîners à faible teneur en glucides a été porté un coup mortel par l'arrivée de cette machine à pain.

De toute évidence, je dois essayer la fonction de retard, la régler pour qu'elle démarre vers 4 heures du matin, puis manger le délicieux pain au petit-déjeuner.

Si vous n'avez jamais ressenti le besoin de pétrir, mais tu aimes l'idée de faire pain frais et croustillant pour la famille, essayez une machine à pain.


Pain à la mélasse irlandais au soda

Placez une grille au centre du four et préchauffez-le à 375F. Enduire la plaque à biscuits ou le plat allant au four d'un enduit à cuisson. Saupoudrez de farine et tapotez pour retirer l'excédent de farine. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre. Ajoutez le beurre et utilisez vos doigts pour le pincer dans la farine jusqu'à ce qu'il soit en très petits flocons et qu'il ne reste plus de gros grumeaux. (J'utilise un mélangeur à pâtisserie) Incorporer les raisins secs et les groseilles. Battre l'œuf dans une tasse ou un petit bol. Faire un puits au centre des ingrédients secs et ajouter le babeurre et tout sauf 1 cuillère à soupe. de l'œuf battu (réservant le reste pour le glaçage). À l'aide d'une cuillère en bois, bien mélanger jusqu'à ce que tout soit humidifié, mais NE PAS trop battre. La pâte sera collante. Mettre la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrir légèrement avec les mains farinées pendant 1 à 2 minutes. La pâte ne doit être ni humide ni totalement sèche au toucher la surface sera bosselée. Ajouter un peu plus de farine si nécessaire. Former une boule de pâte d'environ 8 pouces de diamètre. Placer la pâte sur la plaque à biscuits préparée ou dans le moule. Utilisez un couteau tranchant pour couper une croix d'environ 1/2" de profondeur dans le dessus. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner l'œuf battu réservé sur le dessus de la pâte. Cuire au four environ 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le pain soit bien levé et doré sur le dessus, et une longue brochette insérée au centre en ressort sèche. Traditionnellement, le pain est refroidi sur une grille, puis recouvert d'un torchon, qui ramollit la croûte et maintient l'intérieur humide. Alternativement, le pain peut être refroidi et conservé dans une boîte hermétique ou un sac en plastique. Pour servir, coupé en quartiers avec un couteau dentelé. Servir le pain frais tel quel, du pain d'un jour grillé. Donne 1 pain rond 16 tranches

Recettes gratuites, cadeaux, offres exclusives de partenaires et bien plus directement dans votre boîte de réception !
Merci de vous être inscrit!
Nous n'avons pas pu vous inscrire. Veuillez réessayer.

Balises / Sujets connexes

Vos recettes récemment consultées

Images d'autres cuisiniers

Merci pour votre commentaire. N'oubliez pas de partager !

Signaler un commentaire inapproprié

Voulez-vous vraiment signaler ce commentaire ? Il sera signalé à nos modérateurs pour qu'ils prennent des mesures.

Merci d'avoir pris le temps d'améliorer le contenu de notre site.

Recette du jour

Les boulettes de viande préférées de grand-mèrecaméra vidéo

Qui n'aime pas une délicieuse recette de boulettes de viande salées? Cette recette de boulettes de viande préférées de grand-mère est définitivement la recette préférée de grand-mère pour un&hellip Voir plus Continuer la lecture: "Les boulettes de viande préférées de grand-mèrecaméra vidéo"

Ce qui est chaud

Ma boîte de recettes (0) Voir »

Quelque chose qui vaut la peine d'être sauvé ?

Connecte-toi avec nous


Nos dernières recettes et articles

Livres électroniques gratuits

Groupe alimentaire Prime Publishing

© Copyright 2021 Prime Publishing, LLC. Tous les droits sont réservés.

Connectez-vous à votre compte

Connectez-vous avec l'un de vos comptes sociaux
Connectez-vous à l'aide d'un e-mail et d'un mot de passe

S'inscrire maintenant!

Mot de passe oublié?

Images d'autres cuisiniers

Partagez vos images

Aidez les autres en ajoutant des images à cette recette. C'est facile! Cliquez ici pour commencer

Veuillez vous connecter à votre compte pour ajouter de nouvelles images.

Il n'y a actuellement aucune image d'autres cuisiniers.

Termes et conditions

Vous devez conclure cet accord si vous souhaitez soumettre des images numériques ou d'autres contenus à Prime Publishing via Partage d'images client (le service"). Tel qu'utilisé dans le présent Contrat, « nous » ou « Prime Publishing » désigne Prime Publishing, LLC. et « vous » désigne la personne ou l'entité soumettant des documents à Prime Publishing. Toute personne ou entité qui souhaite utiliser le Service doit accepter les termes du présent Contrat sans modification. EN CLIQUANT SUR LE BOUTON ACCEPTER LES TERMES ET CONDITIONS, VOUS ACCEPTEZ D'ÊTRE LIÉ PAR TOUS LES TERMES DE CET ACCORD ET TOUTES LES SPÉCIFICATIONS ET DIRECTIVES INCORPORÉES PAR RÉFÉRENCE.

1) Admissibilité. Vous ne pouvez soumettre au Service que des Contenus pour lesquels vous détenez tous les droits de propriété intellectuelle. En d'autres termes, si vous nous soumettez une image numérique, vous devez posséder tous les droits sur cette image ou vous devez avoir l'autorisation de la personne qui détient ces droits. Le Service est limité aux parties qui peuvent légalement conclure et conclure des contrats en vertu de la loi applicable. Les mineurs ne peuvent pas soumettre de matériel au service. De plus, vous ne pouvez pas soumettre d'informations personnellement identifiables sur un enfant de moins de 13 ans.

2) Définitions. Tel qu'utilisé dans le présent Contrat, (a) « Affiliés » désigne toute entité contrôlée par, sous le contrôle de, ou sous contrôle commun avec Prime Publishing, (b) « Matériaux » désigne tout le contenu que vous soumettez à Prime Publishing, y compris toutes les photographies, illustrations, graphiques et textes, et (c) « Médias » désigne tout moyen de transmission d'informations, qu'il soit actuellement connu ou conçu à l'avenir.

3) Octroi de licence pour les matériaux. Vous accordez par la présente à Prime Publishing et à ses sociétés affiliées un droit et une licence mondiaux, non exclusifs, libres de droits et perpétuels pour (a) reproduire, distribuer, transmettre, exécuter publiquement et afficher publiquement le matériel, en tout ou en partie, de quelque manière que ce soit et Media, (b) modifier, adapter, traduire et créer des œuvres dérivées du Matériel, en tout ou en partie, de quelque manière que ce soit et Media, et (c) sous-licencier les droits ci-dessus, en tout ou en partie, à un tiers, avec ou sans frais.

4) Enlèvement de matériaux. Si vous décidez que vous souhaitez supprimer vos éléments du service, vous pouvez fournir un avis écrit à Prime Publishing en supprimant l'image via l'interface Prime Publishing ou en contactant le service client de Prime Publishing, et Prime Publishing supprimera ces éléments du service. dans un délai raisonnable.

5) Licence pour le nom, les marques de commerce et les ressemblances. Vous accordez par la présente à Prime Publishing, à ses Affiliés et à ses sous-licenciés une licence non exclusive, mondiale et libre de redevance pour utiliser toutes les marques de commerce, noms commerciaux et noms et ressemblances de toute personne qui apparaît dans les Documents. Vous accordez à Prime Publishing, à ses Affiliés et à ses sous-licenciés le droit d'utiliser le nom que vous soumettez en relation avec les Matériels.

6) Spécifications et directives. Vous acceptez de nous soumettre des documents conformément à toutes les directives d'utilisation du service publiées sur le site Web de Prime Publishing ou dont vous êtes autrement informé (« Directives »), car ces directives peuvent être modifiées à l'avenir.

7) Représentations, garanties et indemnisations. Vous déclarez et garantissez à Prime Publishing et à ses sociétés affiliées que (a) vous avez le droit, le pouvoir et l'autorité nécessaires pour conclure le présent accord, remplir pleinement vos obligations en vertu des présentes et accorder les licences énoncées aux paragraphes 3 et 5 ci-dessus. , (b) vous vous conformerez pleinement à toutes les conditions du présent accord, (c) les matériaux soumis à Prime Publishing par vous, et l'exercice de leurs droits par Prime Publishing et ses affiliés en vertu des présentes, ne violent pas, ne détourneront pas ou ne violeront pas tout droit de propriété intellectuelle, y compris, mais sans s'y limiter, les droits de marque, les droits d'auteur, les droits moraux et les droits de publicité de tout tiers, (d) vous possédez tous les droits nécessaires pour la reproduction, la distribution, la transmission, la représentation publique, l'affichage public et toute autre exploitation des Matériels par Prime Publishing et ses Affiliés comme autorisé ci-dessous, (e) les Matériels ne sont pas pornographiques, obscènes, calomnieux, diffamatoires, délictueux ou autrement illégaux, et (f) toutes les déclarations factuelles que vous soumettez sont exactes et non trompeuses. Vous acceptez d'indemniser, de défendre et de dégager Prime Publishing et ses sociétés affiliées de toutes réclamations, responsabilités, dommages et dépenses (y compris, sans s'y limiter, les honoraires et dépenses raisonnables d'avocat) découlant de votre violation de toute déclaration ou garantie énoncée dans ce paragraphe.

8) Restrictions. Vous acceptez de ne pas soumettre de Contenus illégaux, pornographiques, calomnieux, diffamatoires, délictueux, obscènes ou racialement, ethniquement ou autrement répréhensibles, ou qui violent les normes générales de la communauté Prime Publishing. Nous nous réservons expressément le droit de supprimer ou de ne pas rendre disponible tout matériel que nous jugeons être en violation du présent accord, des lois applicables ou de nos normes communautaires à notre seule discrétion. Vous acceptez de ne pas télécharger, publier, envoyer par e-mail ou transmettre de quelque manière que ce soit du matériel à nous ou à nos affiliés contenant des virus logiciels ou tout autre code informatique, fichier ou programme conçu pour interrompre, détruire ou limiter la fonctionnalité de tout logiciel informatique ou matériel informatique ou de télécommunications.

9) Aucune obligation. Bien que nous ayons le droit d'inclure votre matériel dans le service ou dans tout média, nous n'avons pas l'obligation de le faire. Nous pouvons, à notre seule discrétion et pour quelque raison que ce soit, refuser le Matériel ou le supprimer de notre Service à tout moment.

10) Modifications de l'accord. Nous nous réservons le droit de modifier l'un des termes du présent Accord ou toute spécification ou directive régissant le service à tout moment à notre seule discrétion. Toutes les modifications entreront en vigueur dès leur publication sur le Service. Cependant, pour toutes les modifications apportées au présent Contrat, à l'exception des Spécifications et des Directives, nous publierons un avis de modification pendant trente (30) jours. Vous êtes responsable de l'examen de l'avis et de tout changement applicable. VOTRE UTILISATION CONTINUE DE CE SERVICE APRÈS NOTRE AFFICHAGE DE TOUT CHANGEMENT CONSTITUERA VOTRE ACCEPTATION DE CES CHANGEMENTS.

11) Propriété intellectuelle de Prime Publishing. Sans notre consentement écrit préalable, vous ne pouvez pas utiliser notre propriété intellectuelle, y compris, sans limitation, nos marques de commerce, noms commerciaux, habillage commercial ou matériel protégé par le droit d'auteur, de quelque manière que ce soit.

12) Communication. Prime Publishing et ses affiliés peuvent communiquer avec vous dans le cadre du service, par voie électronique et dans d'autres médias, et vous consentez à de telles communications quelles que soient les « préférences de communication client » (ou préférences ou demandes similaires) que vous avez pu indiquer sur les sites Web. de Prime Publishing ou de ses sociétés affiliées ou par tout autre moyen.

13) Renoncer. PRIME PUBLISHING ET SES FILIALES NE SERONT PAS RESPONSABLES DES DOMMAGES INDIRECTS, ACCESSOIRES OU CONSÉCUTIFS (Y COMPRIS, MAIS SANS S'Y LIMITER, DE TELS DOMMAGES RÉSULTANT D'UNE RUPTURE DE CONTRAT OU DE GARANTIE OU DE LA NÉGLIGENCE OU DE LA RESPONSABILITÉ STRICTE) DÉCOULANT DE OU EN RELATION AVEC LE PRÉSENT ACCORD, MÊME SI NOUS AVONS ÉTÉ INFORMÉS (OU CONNAISSONS OU DEVONS CONNAÎTRE) LA POSSIBILITÉ DE TELS DOMMAGES.

14) Avertissement. PRIME PUBLISHING FOURNIT LE SERVICE « EN L'ÉTAT » SANS GARANTIE D'AUCUNE SORTE.

15) Divers. Le présent Contrat sera régi par les lois des États-Unis d'Amérique et de l'État de Washington, sans référence aux règles régissant le choix des lois. Toute action relative au présent Accord doit être intentée devant les tribunaux fédéraux ou d'État situés à Seattle, Washington, et vous consentez irrévocablement à la juridiction de ces tribunaux. Vous ne pouvez pas céder le présent Contrat, par application de la loi ou autrement, sans notre consentement écrit préalable. Sous réserve de cette restriction, le présent Contrat liera, s'appliquera et sera opposable aux parties et à leurs successeurs et ayants droit respectifs. Notre incapacité à appliquer votre stricte exécution de toute disposition du présent Accord ne constituera pas une renonciation à notre droit d'appliquer cette disposition ou toute autre disposition du présent Accord par la suite. Les spécifications et directives (y compris toutes les modifications futures) sont incorporées par référence dans le présent accord. Cet accord s'ajoute aux conditions d'utilisation des sites Web de Prime Publishing et de ses affiliés et ne les remplace ni ne les modifie.

Partage de vos propres images

Toi! Toute personne qui est un utilisateur enregistré et connecté.

Veuillez partager des images qui aideront les autres visiteurs. Par exemple:

  • Images qui mettent en valeur les caractéristiques d'un article ("Voici les commandes de ce lecteur de musique", "Voir le fermoir de ce collier", "Regardez la boîte dans laquelle cela est entré")
  • Images montrant une personne utilisant un produit ("Ici, je porte ce foulard", "Installez la cartouche d'encre ici")
  • Images en rapport avec un thème ("Mon chien Skipper", "Une superbe tenue", "Notre famille à Yellowstone", "Comment coller une chaise à l'aide d'une pince à meuble")
  • Images qui montrent les performances d'un produit ("J'ai pris cette photo avec cet appareil photo", "Cette chemise a rétréci au lavage", "La lame de scie après 100 coupes")
  • Images qui donnent une idée de la taille du produit ("Ce réfrigérateur mesure en fait 6' de haut", "Un téléphone portable de la taille d'une carte de crédit")

Incluez des légendes pour vos images. Bien qu'ils ne soient pas obligatoires, ils fournissent un contexte pour vos images. De plus, vous pouvez utiliser la fonction Notes d'image pour mettre en évidence une ou plusieurs zones intéressantes de votre image. Tout le monde verra vos notes lorsqu'il survolera votre image.

Que ne dois-je pas partager ?

Comportez-vous comme si vous étiez l'invité d'un dîner d'amis : veuillez traiter la communauté Prime Publishing avec respect. Ne partage pas:

  • Images profanes, obscènes ou malveillantes, ou toute image avec nudité
  • Images dont vous ne possédez pas les droits de propriété intellectuelle
  • Images contenant des numéros de téléphone, des adresses e-mail ou des URL. Vous pouvez filigraner une image avec des informations de copyright.
  • Images indiquant la disponibilité, le prix ou d'autres informations de commande/d'expédition
  • Images présentant des sites Web externes, des concours ou d'autres sollicitations
  • Toute information personnelle sur les enfants de moins de 13 ans
  • Images avec des plaques d'immatriculation bien visibles et faciles à lire (les images avec des plaques d'immatriculation floutées ou qui ne peuvent pas être lues sont acceptables).

Les mêmes directives s'appliquent à vos légendes et notes.

Quels formats et tailles d'image sont pris en charge ?

Nous prenons en charge les images JPEG, GIF et PNG. Les fichiers ne doivent pas dépasser 1 Mo. La hauteur et la largeur de l'image doivent être comprises entre 60 et 3 500 pixels.

Au lieu de télécharger une image, puis-je simplement entrer un lien vers une image ?

Non, toutes les images doivent être téléchargées sur Prime Publishing. Cela garantit que votre image est toujours disponible.

Combien de temps faut-il pour télécharger une image ?

Le temps varie en fonction de la vitesse de votre connexion Internet et de la taille du fichier image. Pour une image de 400 Ko, par exemple, il faut compter 2 à 4 minutes sur un modem de 56 Ko et moins de 1 minute pour un modem DSL ou câble.

Où mon image apparaîtra-t-elle ?

Généralement, votre image apparaîtra là où vous l'avez téléchargée : dans la galerie d'images de l'article.

À qui appartiennent les images que je télécharge ?

Le propriétaire des droits de l'image continue de posséder l'image. Le téléchargement de votre image sur Prime Publishing ne transfère pas la propriété.


PAIN À LA MÉLANGE IRLANDAISE

Le pain à la mélasse irlandais est tout simplement délicieux tout simplement sorti du four avec une tasse de thé et des cinglés de beurre. Il n'y a aucune preuve requise pour faire ce pain car la soude remplace la levure. Je suis tombé sur ce pain pour la première fois en cherchant une recette de base de pain au soda et je suis devenu accro depuis, le faisant régulièrement pendant les mois d'été pour manger dehors avec une tasse de thé à la main.

Nous sommes maintenant en août, ce qui pour moi marque le début de la saison de recherche de nourriture, j'ai donc hâte de collecter beaucoup de mûres et de prunelles pour tout faire, des confitures aux vodkas aromatisées. J'aime vraiment cette période de l'année, surtout avec l'été qui est à son apogée. J'adore mes longues promenades le long du rivage avec mon appareil photo dans l'espoir de prendre cette photo de coucher de soleil tueuse que je semble réussir à faire chaque année. Cet été, une nouvelle micro-brasserie a ouvert ses portes dans le village et propose toutes sortes de merveilleuses bières en fût et de vrais cidres à déguster. Je suis donc sûr que je publierai un examen de certaines de leurs marchandises dans les semaines à venir.

Pour l'instant, asseyez-vous et profitez d'un bel après-midi d'été à vous prélasser dans le jardin avec un de mes délicieux pains irlandais à la mélasse.


Pain à pain : le meilleur mélange de machine à pain sans gluten

Quand on m'a initialement diagnostiqué la maladie cœliaque, le charmant type qui est maintenant mon mari mangeur de gluten s'est précipité pour m'acheter une machine à pain brillante avec un réglage sans gluten. Quel gardien ! Depuis lors, j'ai expérimenté de nombreuses recettes, farines et mélanges, mais je n'ai jamais tout à fait trouvé le parfait. pain blanc. Nous avons utilisé les 5 critères suivants pour juger les mélanges :

  1. Est-ce que le mélange idiot ‘proof’?Qualité des instructions, besoin d'ingrédients supplémentaires
  2. Quel est le taille de la montée ?C'est l'heure du mètre ruban !
  3. Est-ce que faire une belle tranche ?
  4. Nom-capacité?Saveur, texture
  5. Dernière capacité ?La plupart des pains de machine à pain sont mieux mangés le jour même, mais en tant que seul coeliaque du ménage, une longévité supplémentaire est un bonuss

Des points bonus ont également été attribués pour aptitude à d'autres régimes par exemple. sans oeuf, soja ou levure. Concurrents, prêts !

Glebe Farm Pain blanc sans gluten et mélange à pizza

Des conjectures sont nécessaires ici car il est écrit « sans levure » ​​et « sans œufs » sur l'emballage, mais vous demande ensuite d'ajouter de la levure et des œufs ! Ainsi, même si c'était le mélange le moins cher, il nécessitait plus d'ingrédients supplémentaires que les autres. Peut-être que ma levure n'était pas la bonne quantité ou que mon eau "chaude" n'était pas à la bonne température car ce pain produisait à peine une montée. C'était un pain à la texture serrée mais doux avec une belle croûte ferme. Ce n'était pas friable, tranché finement et avait une bonne saveur ronde et riche - un peu brioché comme – si délicieux comme collation avec de la confiture.

Note globale : 5/10. Points bonus attribués pour avoir déclaré sans soja et sans produits laitiers.

Délicieux mélange de pain blanc Alchemy

J'ai attendu avec impatience ce pain, car la pâte inégale dans la machine est devenue une chose de toute beauté, avec de loin la meilleure taille de pain de notre concours. Le pain Delicious Alchemy était moelleux et moelleux avec une croûte fine mais croustillante. Il avait une surface un peu comme un alunissage, mais était assez facile à trancher finement et était légèrement grinçant - le résultat de la cosse de psyllium. Le premier jour, c'était l'un des meilleurs pains blancs sans blé que j'ai essayés, mais le deuxième jour, c'est un désastre! Je l'ai à peine touché avant qu'il ne se transforme en un tas de miettes. Tout n'était pas perdu, car il faisait une merveilleuse tarte à la mélasse, mais c'est certainement une tarte à manger le jour de la cuisson.

Note globale : 6,5/10. Un point bonus a été attribué pour la mention « sans produits laitiers » sur l'emballage. Ne convient pas aux allergies aux œufs, au soja ou aux noix.

Mélange de pain brillant d'Helen

Le mélange Helen’s est évidemment celui qui a été fait avec des machines à pain à l'esprit, avec des instructions très claires sur l'emballage auxquelles je me suis retrouvé à faire référence pour toutes les autres pâtisseries! La hausse a cependant été un peu décevante. Le pain résultant était tranché finement et avait l'air légèrement marbré, ressemblant plus à un pain moitié-moitié qu'à un pain blanc. Il avait une texture humide et uniforme et un goût légèrement de levure. Il était préférable de le manger le jour de la cuisson, mais il faisait de très bons toasts le deuxième jour.

Note globale : 7/10 Aucun point bonus n'a été attribué car le pain contenait des œufs, du soja et bien qu'il n'y ait pas d'ingrédients laitiers, il a été déclaré qu'il ne convenait pas aux allergies aux produits laitiers.

Mélange pour pain facile à cuire Orgran

2,60 £ de Goodness Direct, ou disponible sur ordonnance

Vous pouvez toujours compter sur Orgran pour produire un produit assez décent avec très peu d'allergènes, mais cela signifie qu'il existe plusieurs façons différentes de faire ce pain selon que vous pouvez ou non ajouter du lait et des œufs. J'ai fini par envoyer un e-mail à l'entreprise pour obtenir des instructions sur la machine à pain, donc pas très convivial! J'ai choisi de faire le pain avec des œufs, mais sans lait (en utilisant de l'eau à la place). Ce pain était peut-être le plus "gâteux" du groupe, mais il avait une texture et une taille impressionnantes compte tenu du manque de levure, une bonne saveur, et il était encore fort quelques jours après la cuisson.

Note globale : 6/10 Également exempt d'œufs, de levure et de produits laitiers. (Bien que nous ayons fait l'option contenant des œufs)

…et le grand gagnant

Mélange pour pain à la maison Mrs Crimble’s

Encore un qui vous a demandé d'ajouter votre propre levure ! Malgré quelques agglutinations précoces de la pâte collante autour du mélangeur, ce mélange a produit un pain uniformément levé. Il avait une croûte plus molle et plus moelleuse que les autres, avec une bonne texture rebondissante et compressible. C'était un peu fade, donc ce serait mieux pour les sandwichs ou garnis. C'était le meilleur pain du deuxième jour et il a fait de jolis toasts. Cette marque souvent négligée est généralement cachée sur les étagères de Tesco, mais a obtenu de bons résultats à tous les niveaux, ce qui en fait notre meilleur pain global.

Note globale : 7/10 Point bonus pour ne contenir aucun ingrédient d'œuf.

Glebe Farm – a échoué! Glebe Farm –, vous pouvez voir le mélangeur par le haut ! Delicious Alchemy – est-ce que ça va vraiment être un pain? Délicieuse alchimie – duveteuse!
Délicieuse alchimie – pouf! Le pain brillant d'Hélène Le pain brillant d'Helen & 8211 comme un demi-moitié Orgran – assez bonne taille
Orgran – un peu pâteux Mme Crimbles Mme Crimbles Mme Crimbles – la meilleure polyvalente

Faire du pain avec la machine à pain Panasonic SD-2501

• Farine - Ingrédient principal du pain. La protéine de la farine forme du gluten pendant le pétrissage. Le gluten apporte structure et texture et aide le pain à lever.

• Eau – Utilisez de l'eau du robinet normale. Utilisez de l'eau tiède si vous utilisez le menu 02, 05, 07, 12 ou 20 dans une chambre froide. Utilisez de l'eau glacée si vous utilisez le menu 07, 08, 11, 13, 14, 20, 21, 23, 24 ou 25 dans une pièce chaude.

• Gros – Ajoute de la saveur et de la douceur au pain. Utilisez du beurre, de la margarine ou de l'huile. Deux cuillères à soupe d'huile équivalent à 25 g de beurre.

• Sel - Améliore la saveur et renforce le gluten pour aider le pain à lever. Le pain peut perdre de sa taille/saveur si la mesure est inexacte.

• Sucre – Sucre granulé, cassonade, miel, mélasse etc. Apporte du moelleux et donne de la couleur à la croûte.

• Levure – Permet au pain de lever. La levure « Easy Blend », « Easy Bake » ou « Fast Action » est recommandée. Ne pas utiliser de levure sèche nécessitant une fermentation préalable.

• Facultatif : produits laitiers – Ajoute de la saveur et de la valeur nutritive. Si vous utilisez du lait au lieu de l'eau, la valeur nutritionnelle du pain sera plus élevée, mais ne l'utilisez pas avec le réglage de la minuterie car il peut ne pas rester frais pendant la nuit.

• Ingrédients supplémentaires – œufs, son, germe de blé, épices, herbes et plus encore ! Veillez à équilibrer la quantité de ces ingrédients, c'est-à-dire pas plus de 50 g de son ou de germe de blé et seulement 1 à 2 cuillères à café d'herbes et d'épices.

Faire de la confiture est facile avec la machine à pain Panasonic SD-2501 !
Avec 8 recettes faciles incluses dans le mode d'emploi, vous pouvez créer l'accompagnement parfait pour votre délicieux pain frais.
Pour la confiture de fraises, c'est aussi simple que d'ajouter 600 g de fraises, 400 g de sucre et 4 cuillères à café de pectine dans le moule à pain, en sélectionnant le Menu 26 et en entrant 1 heure et 40 minutes sur la minuterie !

Plus qu'un simple pain, cet appareil pratique prend le gâteau !
Créez facilement des gâteaux à l'aide de la machine à pain SD-2501. 4 recettes délicieuses sont incluses dans le mode d'emploi et il est facile de faire preuve de créativité avec vos propres créations.
Il suffit de tapisser le moule à pain de papier cuisson, de retirer la lame de pétrissage, de verser le mélange à gâteau et de cuire pendant le temps imparti.

Ajout d'ingrédients supplémentaires à l'aide du distributeur :

Utilisez-le pour les ingrédients secs ou insolubles. Placez les ingrédients supplémentaires dans le distributeur et réglez la machine pour le programme que vous avez sélectionné.

Les fruits secs doivent être coupés grossièrement en env. cubes de 5 mm. Les noix doivent être hachées finement. Sachez que les ingrédients enrobés de sucre peuvent coller au distributeur et ne pas tomber dans le moule à pain au moment de la distribution.

Lorsque vous ajoutez des herbes, ajoutez simplement 1 à 2 cuillères à soupe d'herbes séchées. Si vous utilisez des herbes fraîches, suivez les instructions de votre recette.

Vous pouvez même ajouter de la viande comme du bacon et du salami, cependant, des ingrédients huileux peuvent parfois coller au distributeur et ne pas être entièrement distribués.

Ajouter des ingrédients supplémentaires directement dans le moule à pain :

Ajoutez plus d'ingrédients humides et solubles directement dans le moule à pain avec tous les ingrédients de base.

Pour les fruits frais ou les fruits/légumes marinés, n'utilisez que les quantités indiquées dans la recette, car la teneur en eau des ingrédients affectera votre pain.

Le fromage et le chocolat ne doivent pas être placés dans le distributeur car ils colleront. Placez les ingrédients directement dans le moule à pain.


Pain blanc de base 900g

  • Eau 360ml
  • Farine à pain blanche forte 570g
  • Beurre non salé 25g
  • Sel de table 1,5 cuillère à café
  • Sucre granulé 1 cuillère à soupe
  • Levure sèche compatible machine à pain 1,25 cuillère à café

Mesurez tous les ingrédients et ajoutez dans l'ordre indiqué, ou suivez l'ordre recommandé dans les recettes de votre fabricant. La principale chose à retenir est d'empêcher la levure de se mouiller : le contact avec le liquide activera la levure, mais vous ne voulez pas que la levure soit activée trop tôt. La meilleure façon de protéger la levure est de la mettre en dernier, sur la farine - ou d'abord, en la recouvrant complètement de farine et en ajoutant l'eau en dernier.

Dans cette recette de base, des substitutions peuvent être faites. Au lieu de beurre, vous pouvez utiliser une quantité similaire d'huile végétale, de tournesol ou d'olive. L'utilisation d'une sorte de graisse donne une mie plus douce et une meilleure saveur à votre pain.

Vous pouvez également utiliser du lait à la place de l'eau ou ajouter 2 à 4 cuillères à soupe de lait en poudre. Le lait donnera une pâte plus molle et une mie plus serrée. Les laits végétaliens conviennent également ici.

C'est bien pour les produits laitiers - comme le lait et le beurre - d'être ajoutés directement du réfrigérateur. Si vous utilisez une minuterie, gardez à l'esprit que les produits laitiers ne resteront probablement pas frais pendant la nuit.

Un peu de sucre est nécessaire pour nourrir la levure, ce qui aide le pain à lever. Alors que le sucre cristallisé peut être remplacé par de la cassonade, du miel ou de la mélasse, les produits chimiques contenus dans les édulcorants artificiels les rendent inappropriés.

Une petite quantité de sel est nécessaire pour renforcer le gluten, mais trop peut tuer la levure.


Pain Brun Guinness

Cette semaine est la Semaine nationale du pain et le moment idéal pour partager cette recette de pain brun Guinness. L'objectif de la Semaine nationale du pain est de montrer comment le pain, le vrai pain, peut faire partie d'une alimentation saine et pauvre en graisses. Nous ne parlons pas ici d'une poêle en tranches caoutchouteuses. Le pain a beaucoup de mauvaise presse, en particulier de la part des « gourous du style de vie ». Cette page vise à dissiper certains des mythes entourant le pain. Tout avec modération et tout ça….

J'ai en fait mis au point cette recette en adaptant la recette de pain brun de Kevin Dundon sur ce site Web. J'ai déjà une recette fidèle de pain au soda brun, mais j'aime moi-même un pain brun presque malté plus riche. C'est une recette très facile, il n'y a pas besoin de s'amuser avec la levure ou d'attendre que la pâte lève. L'ajout de Guinness et de mélasse noire ajoute une riche douceur au pain et le rend très moelleux. Il est très adaptable, n'hésitez pas à omettre la mélasse ou la bouillie d'avoine ou à ajouter des graines à la pâte. De temps en temps, j'utilise plus de Guinness et je réduis la quantité de babeurre, l'important est de garder le liquide à 500 ml au total.

Cela vaut la peine d'être fait pour l'odeur seule!

Le pain se conserve environ 4 jours et se congèle bien.

Ingrédients:

  • Beurre pour graisser le moule
  • 75g de farine nature
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1,5 cuillère à café de soda au pain
  • 350 g de farine complète
  • 50 g de flocons d'avoine
  • 100 ml de Guinness
  • 400 ml de babeurre
  • 1 œuf battu
  • 2 cuillères à soupe. mélasse (facultatif)
  • Graines et flocons d'avoine en plus
  • Préchauffer le four à 170c/150c ventilateur/thermostat 3. Graisser un moule à pain de 2lb/900g avec beaucoup de beurre.
  • Tamiser la farine ordinaire, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Ajouter la farine complète et les flocons d'avoine et bien mélanger.
  • Faire un puits au milieu des ingrédients secs et ajouter la Guinness, le babeurre, l'œuf et la mélasse. Bien battre le tout jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné.
  • Verser le mélange dans le moule à cake beurré. Étalez-le uniformément avec une spatule et saupoudrez de graines et de flocons d'avoine supplémentaires si vous le souhaitez.
  • Cuire au four pendant une heure.
  • Sortez le pain du moule et remettez-le au four pour cuire encore 15 minutes.
  • Refroidir complètement le pain sur une grille avant de le couper.
  • *Modifié pour ajouter, si vous avez des difficultés à garder la croûte dure, je trouve que la laisser refroidir dans le four avec la porte légèrement ouverte la gardera plus ferme pendant quelques jours supplémentaires.

Si vous avez des restes de Guinness, jetez un œil à ce beau gâteau de Kates Kabin