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Soupe d'ortie

Soupe d'ortie

Les orties sont nettoyées de toutes les impuretés et bouillies dans de l'eau bouillante pendant environ 2-3 minutes. Filtrer, passer sous un filet d'eau froide et laisser égoutter. En égouttant, nettoyez les légumes, lavez, hachez-les finement.

Dans une casserole mettre de l'eau bouillante avec du sel. Pendant que ça bout, on s'occupe des orties. C'est-à-dire que nous les égouttons bien de l'eau (si nécessaire, nous les pressons à la main) et les hachons finement. Pendant ce temps, mettre les légumes dans l'eau et le riz et quand ils bout (ils sont à moitié cuits) ajouter les orties. Laisser bouillir ensemble, assaisonner de sel, poivre, paprika. Nous ajoutons le pétrole brut. Laissez bouillir. Quand ils sont prêts, le feu est arrêté et on met du persil vert.

Bon appétit!


Vidéo: Nokkonen (Janvier 2022).