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Pizza au thon et anchois

Pizza au thon et anchois

Mélanger la farine avec la levure, le sel et l'eau et pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle.

Ajouter l'huile d'olive et la laisser lever à l'abri des courants d'air jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Pendant ce temps, râper le fromage, éplucher l'oignon et le couper en juliennes, couper les poivrons en rondelles.

Graisser la poêle avec de l'huile.

Étaler la pâte et la placer dans le moule.

Étaler la pâte de tomate, le thon en conserve et les anchois, saupoudrer de fromage, d'origan, d'oignon et de piment.

Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.

Servir chaud avec du ketchup sucré ou épicé au choix.

Bon appétit !!!




  • 2 dessus de pizza ronds
  • 1 rouge
  • 200g de mozzarella
  • 1 boîte de thon dans son jus
  • 1 boîte d'anchois
  • 50g d'olives vertes
  • 3-4 cuillères à soupe de sauce tomate
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 cuillère à café d'origan séché ou 3 cuillères à café d'origan frais
  • 1 cuillère à café de basilic séché ou 3 cuillères à café de basilic frais
  • huile d'olive (facultatif)

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger la sauce tomate avec le basilic. En option, vous pouvez ajouter du poivre ou du paprika pour être plus épicé.

Mettez le dessus dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et ajoutez la sauce tomate par-dessus. Bien l'étaler pour qu'il recouvre toute la surface du plan de travail.

Ajoutez ensuite la mozzarella râpée, les tomates tranchées finement, le thon très bien égoutté, les oignons émincés, les olives et quelques filets d'anchois. Enfin saupoudrez d'origan et vous pouvez saupoudrer le tout avec quelques gouttes d'huile d'olive.

Prudent! Le poisson anchois est très salé ! N'en utilisez pas trop.

Cuire la pizza pendant 25-30 minutes.


Menu

Pour 2 pizzas commandées, vous obtenez gratuitement une pizza au prosciutto !

PIZZA 2NICE (600 gr)

crème liquide, mozzarella, poitrine de poulet, gorgonzola, salami chorizo, olives, maïs, champignons, tomates cerises, origan

PIZZA MAN POWER (540 g)

sauce tomate, mozzarella, basilic, origan, saucisses épicées

PIZZA AU CARBONE (500 gr)

crème sure liquide, mozzarella, bacon, parmesan ou

PIZZA JAMBON CUIT ET CHAMPIGNONS (500 gr)

sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons

PIZZA QUATRE SAISONS (550 gr)

sauce tomate, mozzarella, salami chorizo, jambon, champignons, poivrons, olives

Pizza QUATTRO CARNE (620 gr)

sauce tomate, mozzarella, saucisse épicée, salami chorizo, bacon, jambon

PIZZA TARANÈSE (650 gr)

sauce tomate, mozzarella, saucisse paysanne, bacon, maïs, olives, poivrons, champignons.

PIZZA AUX QUATRE FROMAGES (450 gr)

crème liquide, mozzarella, gorgonzola, parmesan

PIZZA ET POULET (590 gr)

grande cuisine, mozzarella, bacon, poitrine de poulet, maïs, champignons, oignons verts

PIZZA DIAVOLA (500 gr)

Sauce rosso, mozzarella, salami chorizo, piment, origan

PIZZA Fantaisiste (550 gr)

Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives, origan

PIZZA AMATRICIENNE (500 gr)

Sauce tomate, bacon, parmesan, mozzarella, oignon, piment fort

PIZZA CAPRESE (450 gr)

Sauce tomate, mozzarella, tomates, origan, basilic

PIZZA AU THON (650 gr)

sauce tomate, mozzarella, thon, oignon rouge, maïs

SPÉCIAL PIZZA AU JAMBON (645 gr)

sauce tomate, mozzarella. champignons, tomates séchées, jambon cru

BARBECUE PIZZA ET POULET (650 gr)

sauce barbecue, mozzarella, poulet, bacon, champignons, poivrons rouges, tomates séchées

PIZZA POULET ET TOMATE (700 gr)

sauce tomate. mozzarella, poulet, champignons, tomates séchées, parmesan

PIZZA VÉGÉTARIEN (665 gr)

sauce tomate, mozzarella. champignons, olives, maïs, poivron rouge, oignon rouge, tomates cerises, parmesan

PIZZA MARGHERITA (450 gr)

Sauce tomate, mozzarella, basilic, origan

FOCACCIA (330 gr)

PIZZA TOUT SUR LE BACON (500gr)

smamtana liquide, ail, mozzarella, bacon

PIZZA DIABLE BLANCHE (500gr)

crème liquide, mozzarella, salami chorizo, parmesan, piment

PIZZA BLANCHE (450 gr)

crème liquide, mozzarella, parmesan, ail, basilic

SPÉCIAL PIZZA QUATTRO (500 gr)

sauce tomate, mozzarella, salami chorizo, bacon, champignons, olives, poivrons rouges


Recette : steak tartare & #8211 une gourmandise

Hier j'ai goûté le steak tartare pour la première fois de ma vie (et j'en suis ravi). J'ai entendu parler de lui, j'ai même écrit dans ma thèse, mais cela me semblait étrange de manger de la viande crue. Bifteck est un mot tiré de l'anglais, de du boeuf (du boeuf) steak (steak presque cru) et tartre, qui vient du peuple tatar, un peuple d'origine mongole & # 8211 turque. Ils étaient toujours sur la route, faisant la guerre, mettant leur viande crue sous la selle. La viande y était battue et séchée, et ils la mangeaient crue.

J'ai été impressionné par le goût particulier de ce plat, qui est généralement servi étalé sur du pain en apéritif, après que le pain a été graissé avec du beurre.

Le steak tartare peut être préparé avec du bœuf, mais aussi de la viande de cheval (car nous avons encore ces scandales), et la viande doit être crue, et très fraîche, tout comme les œufs, car le poêle n'est pas du tout utilisé pour la préparation.

  • 400 g de viande maigre (j'avais du muscle de veau, le muscle étant le meilleur boeuf)
  • 2 jaunes d'oeufs, frais
  • un gros oignon rouge, ou deux, trois petits
  • sauce Worcestershire
  • Sauce piquante / piquante & # 8211 quelques gouttes, ou si vous n'en avez pas, ketchup chaud
  • une cuillère à soupe de moutarde
  • cornichons
  • huile d'olive
  • une cuillère à soupe de cognac ou de whisky
  • câpres
  • filets d'anchois
  • persil vert
  • jus de citron)
  • tomates (au moment de servir)

La viande, il est préférable de demander à la moudre au magasin. Sinon, broyez-le avec un couteau ou, dans le pire des cas (pas fortement recommandé), passez-le dans le robot. Je mets le boeuf du soir au frigo, coupé en cubes et avec de l'huile d'olive. Il doit également être nettoyé des peaux.

Les concombres et les oignons marinés sont finement hachés et placés dans un bol sur la viande.

Ajouter ensuite la moutarde, deux longueurs de sauce Worcestershire et mélanger.

Ajoutez ensuite le brandy ou le whisky (deux cuillères à soupe) et mélangez à nouveau. Associez le goût du sel et du poivre et pétrissez bien l'ensemble de la composition, à la main ou à la cuillère.

Diviser en deux parties égales et placer dans deux bols plus petits. Faites un trou au milieu, dans lequel vous mettez un jaune d'œuf cru. Mélangez ensuite. Servir avec des toasts, de préférence frits, avec du beurre, des câpres ou des anchois (qui n'aime pas ça) et garnir de persil et de tranches de tomates ou de citron.


Mardi 8 décembre 2015

RIZ AVEC VIANDE DE LAPIN

Cette recette pour "riz lapin" c'est un bon aliment à préparer en hiver.
Dans cette recette un riz en grains rond mais très facile vous pouvez utiliser des temps et quel type de riz vous aimerez et même du riz intégral qui est un riz recommandé pour ses propriétés.
Ici, nous utiliserons de la viande de lapin qui est une viande très saine qui ne contient pas de cholestérol.

  • 1 lapin coupé en morceaux
  • 250 g de riz
  • 1 litre de soupe au poulet
  • 1/2 oignon coupé en lamelles
  • 1/2 poivron vert gras coupé en lanières
  • 1/2 poivron rouge coupé en lanières
  • 1 tomate pelée et râpée à la râpe
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 2 cuillères à soupe de vin blanc
  • Safran
  • 1 feuille de laurier
  • huile d'olive
  • sel


L'agenda de Nico

à Pâtes en brique, aussi appelé Mallouka, est une spécialité de la Cuisine arabe. Particulièrement apprécié en Tunisie, il est également utilisé au Maroc et dans toute l'Afrique du Nord. C'est une pâte pâte feuilletée très fine en feuilles, préparé avec de la farine et de l'eau. Il sert à préparer rizette et Dolce ce salades. Dans le Tunisie les rouleaux de pâtes brik sont considérés comme un premier plat. Les pâtes Brik sont également idéales pour faire des rouleaux de printemps (rouleaux chinois typiques). Les pâtes Brik sont déjà disponibles dans les magasins d'Afrique du Nord, ou dans les supermarchés remplis de spécialités ethniques. Je l'emmène dans une boucherie islamique.
Les recettes salées sont nombreuses et variées. avec du poulet, du thon, des légumes et de nombreuses combinaisons. J'ai choisi une farce de thon, pommes de terre, oignon et fromage. Les rouleaux se font très bien, ils sont plus faciles à préparer. Triangles ou rouleaux. vous choisissez, mais le brik tunisini il faut les essayer car ils sont très bons.

Ingrédients:
pour 20 mini triangles

10 briques (un paquet)
3 pommes de terre moyennes
un demi oignon
1 oeuf
50 g de thon à l'huile ou nature
60 g de Gruyère ou Emmental ou Fontina râpé
persil frais haché
sel poivre
huile d'arachide ou graines pour la friture

Procédure:
Faites bouillir les pommes de terre avec la peau et quand elles sont prêtes, épluchez-les. Mettez-les chauds dans un bol et écrasez-les bien avec une fourchette ou un presse purée. Lorsque la purée est refroidie, ajoutez le thon égoutté, le persil haché, l'oignon finement haché (cuit dans un peu d'huile) et l'œuf. Ajouter le fromage râpé. Salez et poivrez et mélangez bien. Coupez une feuille de brick en deux puis pliez-la en deux (voir photo). Mettez une cuillère à café de garniture au fond et commencez à faire les triangles (voir photos).
Pour faire un rouleau : utilisez une demi-feuille de pâtes brik, remplissez-la d'une cuillère à soupe de mélange de thon et roulez-la simplement, puis faites frire.Faites frire le brik dans l'huile chaude des deux côtés. Mettez les triangles sur du papier absorbant. Servir chaud.

Pointe:
Pour faire des triangles plus gros et plus rapides à faire, regardez cette vidéo : http://youtu.be/WCB4E73Oyrk

Ingrédient:
pour 20 mini triangles

10 feuilles de brique *
3 pommes de terre moyennes
50 grammes thon à l'huile ou son propre jus
60 grammes fromage râpé type fromage ou Gruyère, Emmenthal
1 ou
un demi oignon
sel et poivre
Persil frais
huile de friture
* J'ai acheté les feuilles de brick mais si vous ne les trouvez pas en magasin elles peuvent être faites à la maison, la recette ici.

Mode de préparation :
Faites bouillir les pommes de terre, épluchez-les et écrasez-les bien pour faire une purée. Mélanger à froid avec le thon égoutté par son jus ou son huile, du persil haché, du fromage râpé, des oignons finement hachés et durcis.Ajouter du sel et du poivre au goût.
Coupez la feuille de brick ronde en deux, puis pliez-la en deux, comme sur la photo.À la base de la bande, mettez une cuillère à café pleine de farce. Commencez à plier en triangle, exactement comme sur les images ci-dessous. Arrivé à la fin, le morceau de papier restant est inséré en triangle et bien pressé.On peut faire des rouleaux, ils sont encore plus faciles à faire. Prenez une demi-feuille de brique, remplissez-la de la composition préparée et roulez-la, puis faites-la frire. D'un paquet de 10 feuilles sortiront 20 triangles ou 20 petits rouleaux. Faire frire dans l'huile des deux côtés, égoutter sur une serviette en papier absorbant. Servir chaud.


Poivrons de thon

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Experte Acasa.ro, Mariana Robescu : Tarte au thon

poivre au thon
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Salade d'aubergines et poivrons

poivre au thon
La salade d'aubergines et de poivrons convient aux dîners d'été en famille. Il cuit rapidement et est savoureux. Servir chaud avec une sauce à l'ail et aux herbes. [..] Autres informations sur: aubergines, poivrons, recettes, salade d'aubergines, salades, salade

Le poisson, riche source de vitamine D.

poivre au thon
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Régime Djokovic : le menu complet !

poivre au thon
Le régime Djokovic est un régime devenu célèbre après que le joueur de tennis ait constaté que ses performances diminuaient. Djokovic a fait de ce régime un mode de vie permanent. Les avantages ont suivi rapidement. En 12 mois, il était en meilleure santé, plus alerte, plus énergique. Il pouvait se concentrer plus facilement. [..] Autres informations sur : Diet Djokovic

Régime coing : perdez 10 kilos facilement !

poivre au thon
Les coings sont une excellente source de vitamine A, vitamine C, vitamine B3, acide folique, potassium, phosphore, magnésium, fer et calcium. 100 grammes de coing vous apportent environ 15 grammes de glucides, 12 grammes de sucres, 2 grammes de fibres alimentaires, 0,10 gramme de matières grasses, 4 milligrammes de sodium et 84 grammes d'eau. [..] Autres informations concernant: cure de coing, régime de coing, régime de perte de poids, cure de perte de poids, régime

6 collations hypocaloriques, mais délicieuses

poivre au thon
Avez-vous des reproches de conscience chaque fois que vous servez une collation au mauvais moment ? Eh bien, à partir de maintenant, vos soucis appartiennent au passé. Des scientifiques de l'Université Cornell ont mené une étude qui montre que les personnes qui mangent entre les repas contenant 195 calories sont aussi satisfaites que celles qui consomment 1 370 calories. Alors, la solution est simple : choisissez des collations hypocaloriques et vous n'aurez pas de problèmes de poids corporel ! [..] Autres informations sur : olives, maïs soufflé, œuf à la coque, collations hypocaloriques, délicieuses collations, biscuits au thon

Bruschetta au thon

poivre au thon
Les bruschettas au thon sont préparées très rapidement et sont très savoureuses. Ils sont pleins et conviennent pour un dîner tardif. [..] Autres informations sur : huile d'olive, persil, haricots, bruschette, thon, oignons verts, citron, céleri, moutarde

Crevettes aux champignons et poivrons

poivre au thon
Les crevettes aux champignons et aux poivrons se préparent rapidement. Tout ce que vous avez à faire est de mélanger tous les ingrédients et de les laisser sur le feu pendant quelques minutes. Vous obtiendrez une délicieuse collation. [..] Autres informations sur: crevettes, champignons, poivrons, crème sure

Salade de thon et haricots

poivre au thon
La salade de thon et de haricots est facile à préparer et très savoureuse. Il est plein et idéal pour les dîners d'été. Servir avec des toasts, arrosés d'huile d'olive. [..] Autres informations sur: olives, huile d'olive, épinards, haricots, thon, salade, ail


Vidéo: Pizza réalisée avec la pâte feuilletée FRA (Janvier 2022).