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Toast au piment piquillo

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Ce toast simple s'inspire de l'influence espagnole pour sa saveur intensément satisfaisante. - PIQUE-NIQUE LA Chef exécutif, Alex Resnick

Ingrédients

  • 8 tranches de pain croûté (l'achat d'un pain entier est préférable)
  • 16 tranches de fromage Bellwether San Andreas (ou n'importe quel fromage au lait de brebis à pâte semi-ferme)
  • 16 piments piquillos
  • 4 cuillères à soupe de beurre à température ambiante
  • 3 brins de thym frais

Portions4

Calories par portion807

Équivalent folate (total)134µg34%

Riboflavine (B2)0.8mg45.8%


Tartines au piment piquillo et sardines

Préchauffer le gril. Badigeonner légèrement les deux côtés de chaque tranche de pain d'huile d'olive. Disposer les tranches de pain sur une petite plaque à pâtisserie. Faire griller jusqu'à ce qu'il commence à colorer, environ 1 minute de chaque côté. Frotter 1 côté de chaque tranche de pain avec le côté coupé de l'ail et laisser refroidir.

Étape 2

Placer les tranches de pain, côté ail vers le haut, sur une assiette de service. Répartir les sardines sur les tranches de pain. Étaler les sardines en fine couche. Saupoudrer de quelques gouttes de sauce sriracha sur chacun, si désiré, puis quelques gouttes de jus de citron. Garnir chaque tartine de rondelles d'oignons, de quelques câpres, puis d'une lanière de piment piquillo égoutté. Garnir le plat de quartiers de citron et servir.

Étape 3

Versez un Albariño rafraîchissant, un vin blanc d'Espagne. Nous aimons le Carballal 2008 'Sete Cepas' de Rías Baixas (15 $). Les notes minérales du vin sont magnifiquement équilibrées par des saveurs de fruits à noyau.

Quelle note donneriez-vous aux Tartines Piment Piquillo et Sardines ?

Recettes que vous voulez faire. Des conseils de cuisine qui fonctionnent. Recommandations de restaurants en qui vous avez confiance.

© 2021 Condé Nast. Tous les droits sont réservés. L'utilisation de ce site constitue l'acceptation de notre accord d'utilisation et de notre politique de confidentialité, de notre déclaration sur les cookies et de vos droits de confidentialité en Californie. Bon appétit peut gagner une partie des ventes de produits achetés sur notre site dans le cadre de nos partenariats d'affiliation avec des détaillants. Le matériel de ce site ne peut être reproduit, distribué, transmis, mis en cache ou utilisé d'une autre manière, sauf avec l'autorisation écrite préalable de Condé Nast. Choix d'annonces


Tartines au piment piquillo et sardines

Préchauffer le gril. Badigeonner légèrement les deux côtés de chaque tranche de pain d'huile d'olive. Disposer les tranches de pain sur une petite plaque à pâtisserie. Faire griller jusqu'à ce qu'il commence à colorer, environ 1 minute de chaque côté. Frotter 1 côté de chaque tranche de pain avec le côté coupé de l'ail et laisser refroidir.

Étape 2

Placer les tranches de pain, côté ail vers le haut, sur une assiette de service. Répartir les sardines sur les tranches de pain. Étaler les sardines en fine couche. Saupoudrer de quelques gouttes de sauce sriracha sur chacun, si désiré, puis quelques gouttes de jus de citron. Garnir chaque tartine de rondelles d'oignons, de quelques câpres, puis d'une lanière de piment piquillo égoutté. Garnir le plat de quartiers de citron et servir.

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