Pogo

Les chiens de maïs sont l'un des plats de rue américains les plus typiques, ce sont des saucisses de Francfort embrochées dans des bâtons de bois, recouvertes d'une pâte de farine de maïs, frites et servies avec diverses sauces. Je les ai vus et revus des centaines de fois mais malgré ma curiosité, je ne les avais encore jamais goûtés. La semaine dernière, j'ai vu le paquet ouvert de semoule de maïs dans le garde-manger et j'avais quelques grosses saucisses dans le frigo alors j'ai décidé de les essayer ... mmm quelle bonté! C'est la recette que j'ai suivie, le secret réside dans la pâte qui doit être dense et bien épaisse, et selon ceux qui l'ont goûtée, ce sont les mêmes que les corn dogs d'origine;) essayez-les aussi et faites-le moi savoir, alors je vous laisse recette et je vous souhaite une douce journée: *

Méthode

Comment faire des chiens de maïs

Coupez les saucisses en deux.

Dans un bol. battre l'œuf avec le sel, le sucre et le lait.

Ajoutez ensuite les farines et mélangez jusqu'à obtenir une pâte épaisse et lisse.

Fariner légèrement les saucisses, puis les embrocher avec des bâtonnets de brochettes.

Enfin, passez-les dans la pâte jusqu'à ce qu'ils soient complètement couverts. Étant une pâte très épaisse, vous pouvez vous aider avec vos mains ou une cuillère à café.

Faites chauffer de l'huile de graines dans une poêle et faites cuire les corn dogs jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

Placez progressivement les corn dogs prêts sur une assiette recouverte de papier absorbant.

Servez-les encore chauds, accompagnés de moutarde ou de mayonnaise.


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