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Pizzas de Philadelphie

Pizzas de Philadelphie

Recette Pizzette al Philadelphia di du 05-06-2009 [Mis à jour le 23-11-2015]

Cette recette de pizza Philadelphie était dingue il y a quelques temps sur le forum. Lors du dîner d'anniversaire de mon mari, Elena et moi avons décidé d'essayer cette recette en préparant les pizzas de Philadelphie en apéritif, elles sont sorties très mignonnes, ainsi que très très bonnes. La pâte est très facile et rapide à réaliser, elle ne nécessite ni levure ni temps d'attente, idéale pour servir à l'apéritif avec des canapés ou comme collation en milieu d'après-midi, je les ai adorées: P

Méthode

Comment faire des pizzas à Philadelphie

Disposez la farine sur une planche à pâtisserie avec une pincée de bicarbonate de soude au centre, du sel, du Philadelphia et du beurre coupé en morceaux.

Pétrir, d'abord du bout des doigts, puis à pleine main, jusqu'à ce qu'elle forme une pâte lisse.


Envelopper la pâte dans un film plastique et réfrigérer pendant un quart d'heure.

Assaisonnez la sauce avec du sel et de l'huile et coupez la mozzarella en cubes.
Abaisser la pâte sur une épaisseur d'environ 3 mm sur une surface farinée

Faites des cercles avec les verres sur la pâte pour donner forme à vos pizzas

Disposer les pizzas Philadelphia sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Placer une cuillère à café de purée de tomates au centre de chaque pizza puis une mozzarella coupée en dés.

Cuire les pizzas Philadelphia à 180 ° C dans un four préchauffé et cuire environ 15 minutes.
Enlevez du four et servez;)



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