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Frites d'avocat

Frites d'avocat

Recette de frites à l'avocat par du 04-06-2019

le frites d'avocat ce sont de jolis bâtonnets d'avocat panés et frits avec une saveur d'agrumes. C'est une recette américaine, californienne pour être exacte, idéale à préparer pour apporter un apéritif original à table ou pour servir en finger food, pour un apéritif entre amis. Pour rendre le plat encore plus spécial et exotique, vous pouvez également utiliser une panure à la noix de coco et, s'il vous plaît, servir ces derniers "frites" d'avocat avec mayonnaise aux agrumes, il rehaussera le goût;)

Méthode

Comment faire des frites à l'avocat

Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et coupez-le en bâtonnets. Puis retirez la peau
Battez les œufs avec le sel, le poivre, le cumin et le zeste de lime râpé.

Trempez d'abord les bâtonnets d'avocat dans la farine, puis dans les œufs et la chapelure. Puis à nouveau dans les œufs et la chapelure obtenant ainsi une double panure.

Faites frire les bâtonnets d'avocat dans l'huile chaude. Lorsqu'elles sont bien dorées, égouttez et déposez les frites obtenues sur une assiette recouverte de papier absorbant.

Servez immédiatement les bâtonnets d'avocat en les accompagnant de la mayonnaise que vous avez préparée aromatisée au jus de citron vert et aux écorces.


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