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Pâtes à la crème de fleur de courgette

Pâtes à la crème de fleur de courgette

Recette Pâtes à la crème de fleurs de courgettes par du 21-07-2020

pâtes à la crème de fleurs de courgettes c'est une idée vraiment intéressante, une façon, si vous voulez, de laisser aussi ceux qui n'apprécient pas les légumes manger quelque chose de différent. Si, par contre, vous appréciez les légumes, comme moi ... eh bien, dans ce cas, je suis sûr que vous aimerez la recette, car la combinaison de saveurs est vraiment parfaite: les fleurs de courgettes, la chapelure grillée et les anchois, à mon avis, vont bien ensemble. !
crème de fleurs de courgette se prête à de nombreuses combinaisons, vous pouvez en fait ajouter des bandes de speck ou des noisettes hachées pour donner une note croquante différente de celle que j'ai proposée. Quoi qu'il en soit, essayez ce premier plat d'été et vous allez l'adorer: P

Méthode

Comment faire des pâtes avec de la crème de fleur de courgette

Lavez d'abord les fleurs de courgette et épluchez-les (en éliminant les pistils et les bases).

Ensuite, faites-les revenir rapidement dans la poêle avec le mélange à sauter et un peu d'huile, puis mélangez-les avec l'ajout de crème (pour une saveur plus délicate, vous pouvez utiliser du lait ou même de l'eau) et du parmesan, puis assaisonnez avec du sel.

Hachez les anchois et coupez le pain en très petits cubes, puis faites-les revenir tous les deux dans une poêle avec un peu d'huile.
Gardez-les de côté et transférez la crème de fleurs dans la même poêle.

En attendant, faites cuire les pâtes très al dente, égouttez-les, puis jetez-les rapidement dans une casserole avec la crème de fleurs, en ajoutant un peu d'eau de cuisson des pâtes si besoin.

Les pâtes à la crème de fleur de courgette sont prêtes: servir, compléter avec le pain et le crumble aux anchois et servir immédiatement.


Vidéo: RECETTE VEGAN - Pâtes aux courgettes et à la crème (Juin 2021).