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Focaccia au romarin

Focaccia au romarin

Recette Focaccia au romarin de du 13-09-2014 [Mis à jour le 05-04-2019]

L'autre après-midi je voulais une focaccia au romarin, les belles grandes et molles qu'ils vendent dans les boulangeries, alors j'ai préparé cette pâte en ajoutant la pomme de terre à l'intérieur, j'ai mis une belle émulsion d'eau, d'huile, de sel et de romarin et tada ';) Si vous avez aussi ces envies le samedi matin, voici la recette pour préparer une excellente focaccia au romarin, vous en tomberez amoureux, c'est garanti;) Les filles j'ai passé une mauvaise nuit, et celui qui suit le groupe sait de quoi je parle malheureusement, alors je vais me chercher quelques cafés pour me réveiller, je vous souhaite une bonne journée et un bon nous

Méthode

Comment faire une focaccia au romarin

Dans un grand bol, mélangez vos farines

Faites un trou au centre et ajoutez une purée de pommes de terre bouillies, du sel et de l'huile

Commencez à pétrir en ajoutant progressivement l'eau avec la levure dissoute à l'intérieur

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle, presque collante, puis former une boule et laisser lever recouverte d'un chiffon pendant 1 heure

Etalez la pâte avec vos mains dans un moule bien huilé

Dans un verre, mélangez l'eau avec l'huile, le gros sel et le romarin

Avec vos doigts, des fossettes à la surface de la pâte, puis versez le mélange d'huile et de sel en le répartissant sur toute la surface. Laisser lever à nouveau pendant 1 heure

Cuire maintenant la focaccia au romarin dans un four préchauffé à 200 ° et cuire 20 minutes

Retirer la focaccia et servir


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