Recettes traditionnelles

Paniers de fruits

Paniers de fruits

Recette de paniers de fruits du 04-05-2018 [Mis à jour le 04-05-2018]

LES paniers de fruits ce sont des bonbons colorés en portions individuelles! Composés d'un fond de pâte brisée et recouverts d'une crème molle, ils sont enfin garnis de morceaux de fruit cool. Parfait pour un buffet, une fête ou même pour une collation, ces mignons tartelettes aux fruits incitera même les plus petits à les goûter.
En ce vendredi de printemps la recette n'est jamais plus appropriée, préparez ces paniers de fruits et vous ferez plaisir à vos invités ou mettez-la en attente pour la fête des mères;)
Les filles hier, j'ai eu une journée bien remplie, j'étais invitée à l'inauguration d'un très bel événement qui se tient à Naples chaque année, il s'appelle Wine & theCity et est une exposition axée sur le frisson créatif. Puis dans l'après-midi, j'ai été conférencier lors d'un événement sur le marketing d'affiliation, également à Naples, où ils m'ont demandé de parler de mon projet éditorial. Heureusement, aujourd'hui, je suis basé au bureau. Mais plus de bavardage, je vous salue et vous laisse la recette du jour. Baisers :*

Méthode

Comment faire des paniers de fruits

Commencez à préparer la pâte en mélangeant la farine, les œufs, le sucre, le zeste de citron râpé et le beurre en morceaux. Travaillez du bout des doigts en partant du centre et en incorporant progressivement toute la farine.
Une fois que vous avez une pâte lisse, enveloppez-la dans un film plastique et laissez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Une fois la pâte prise, étalez-la sur un plan de travail fariné pour obtenir une feuille d'environ 3 mm.

Avec un bol à pâtisserie, formez de petits cercles et transférez-les dans les moules à tarte.
Piquez le fond avec les dents d'une fourchette, puis faites cuire les coquilles sablées dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 15-20 minutes. Une fois prêt, laissez refroidir.

Maintenant, préparez la crème anglaise en combinant les jaunes d'œufs et le sucre.
Ajoutez ensuite la farine et travaillez jusqu'à obtenir une crème.

Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille et le zeste de citron sur le feu.
Avant qu'il n'atteigne l'ébullition, soulevez la vanille et le citron et transférez dans le mélange préparé.

Remuez et passez le tout sur le feu pour épaissir.
Versez la crème dans un bol, couvrez avec le film alimentaire et laissez refroidir complètement.

Nettoyez le fruit et coupez-le en petits morceaux.
Maintenant, remplissez les paniers de pâtisserie avec la crème, à l'aide d'une seringue pour les bonbons.
Garnir enfin avec les morceaux de fruits et les feuilles de menthe.

Vos paniers de fruits sont prêts à être servis.


Vidéo: Mon Panier de Fruits et Légumes de la Semaine 09 02 2019 (Mai 2021).