Recettes insolites

Boulettes d'aubergines avec sauce

Boulettes d'aubergines avec sauce

Recette Boulettes d'aubergines avec sauce de du 01-08-2018 [Mis à jour le 30-09-2018]

le boulettes d'aubergines avec sauce ils sont la variante de mes boulettes d'aubergines super testées et délicieuses, un deuxième plat qui est souvent dans ma cuisine pendant la saison estivale. Pour rendre le plat léger, il suffit de faire bouillir les aubergines au lieu de les faire frire et d'utiliser un fromage faible en gras pour le cœur filandreux: P Le seul impératif pour la réalisation de cette recette est de faire un «sabot» riche avec du pain à la fin du repas!
Bien que la recette ne le prévoie pas, pour plus de sécurité, je recommande d'ajouter un œuf à la pâte, car en les retournant dans la sauce, j'ai remarqué qu'ils étaient très délicats;)

Méthode

Comment faire des boulettes de viande d'aubergine avec de la sauce

Lavez les aubergines et coupez-les en morceaux.
Dans une poêle, dorer l'ail dans l'huile, puis ajouter les aubergines.

Maintenant, ajoutez le persil et le sel et mélangez.
Une fois ramollis, mettez-les dans une passoire et laissez-les refroidir.

Ensuite, mettez-les dans un bol avec du parmesan et de la chapelure (si vous voulez, même un œuf).
Pétrissez avec vos mains et formez des boulettes de viande en plaçant un peu de fromage fumé au centre.

Préparez la sauce en mettant un peu d'huile, de sauce tomate, de sel et de basilic dans une casserole.
Remuer et laisser parfumer quelques minutes.

Ajouter les aubergines, les recouvrir d'un peu de sauce et cuire environ 10 minutes avec le couvercle.
Retournez-les doucement à mi-cuisson.

Vos boulettes d'aubergines avec sauce sont prêtes à être apportées à table.


Vidéo: مطبخ ام وليد كورات اللحم المحشية بادنجال و جبن (Mai 2021).