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Baba rustique Thermomix

Baba rustique Thermomix

Recette rustique Thermomix Babà du 27-05-2012 [Mis à jour le 03-09-2018]

Le baba rustique est la version salée du dessert napolitain bien connu. C'est un beignet moelleux farci de salami, jambon, pancetta, fromage scamorza et provolone, une recette riche qui peut être apportée à table pour un apéritif ou comme plat unique. Si vous avez un Thermomix à la maison, ne manquez pas cette recette de baba rustique.

Méthode

Comment faire du baba rustique

Mettez la levure et le lait dans le pot et laissez reposer 20 sec. à vel 4.
Mélangez les œufs et huilez les œufs et l'huile et laissez reposer encore 20 secondes. à la vitesse 5.
Ajouter sel, poivre, parmesan râpé et farine 55 sec. vel 6.
Ajouter la charcuterie et les fromages coupés en cubes dans le sens antihoraire 15 sec. vel 5.
Verser la pâte dans un moule à baba beurré et fariné et laisser lever environ 2 heures.
Faites cuire le baba rustique à 180 ° C pendant 40 minutes.
Laisser refroidir avant de couper en tranches et de servir


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