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Escalopes de poisson

Escalopes de poisson

Recette Escalopes de poisson du 12-10-2017 [Mis à jour le 13-10-2017]

Qui n'a jamais essayé le côtelettes de poisson devrait le réparer tout de suite! Ceux-ci sont délicieux, savoureux et avec une panure croquante côtelettes ils peuvent être préparés à la fois avec une perche et avec espadon frit. Il est également possible de préparer le escalopes au four, mais nous savons que la friture, c'est encore la friture!
J'ai de sérieux problèmes pour faire manger du poisson à ma petite fille, elle sent l'odeur et commence déjà à tourner le nez donc, inutile de dire que mon expérience sur elle n'a pas eu de prise, mais les adultes de la maison ont plutôt apprécié: P
Les filles, hier j'étais à Rome pour l'inauguration d'un nouveau magasin éphémère en gare Termini et j'ai eu le plaisir de rencontrer des gens qui suivent le blog, vous ne savez pas quel bonheur;)
Alors ce matin ma recette leur est dédiée ... à Maria Lucia, Emanuela, Jessica et Alessandra, merci, merci beaucoup d'être venue me saluer, c'est sympa de donner un visage aux noms de ceux qui laissent des messages sur le blog;)

Méthode

Comment faire des côtelettes de poisson

Divisez le filet de poisson en 4 parties.
Mettez la chapelure dans un bol et battez les œufs avec le sel et un peu de lait dans un autre.
Farinez le poisson des deux côtés et passez-le d'abord dans les œufs puis dans la chapelure.

Dans une grande poêle, chauffer l'huile, puis faire revenir le poisson en le faisant dorer.
Une fois sorti de la casserole, transférez-le dans une assiette avec du papier absorbant.

Vos escalopes de poisson sont prêtes à être apportées à table.


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