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Lasagne aux crêpes

Lasagne aux crêpes

le crêpes lasagnes c'est une merveilleuse idée d'apporter une lasagne alternative à la table pendant les vacances ou même, pourquoi pas, n'importe quel dimanche de l'année. Un peu comme les lasagnes aux pommes de terre, c'est une recette très polyvalente: dans ce cas je les ai assaisonnées de béchamel, pommes de terre, bacon et fromage, mais rien ne vous empêche de varier et de choisir une sauce différente à chaque fois. J'en profite pour vous laisser le lien vers la page avec mes recettes de lasagnes pour l'inspiration. Bref, si vous êtes toujours à la recherche d'inspiration pour le premier plat à apporter à table le jour de Noël, ces crêpes lasagnes pourraient être faites pour vous;)

Méthode

Comment faire des lasagnes aux crêpes

Lavez d'abord les pommes de terre et mettez-les à cuire dans l'eau froide en les faisant bouillir pendant environ 30 minutes.
En fin de cuisson, épluchez-les et écrasez-les.

Pendant la cuisson des pommes de terre, commencez à faire des crêpes.
Mettez la farine, les œufs et le lait dans un bol et fouettez.
Ajoutez une pincée de sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Faites chauffer une poêle antiadhésive, faites-y fondre un petit morceau de beurre et lancez la cuisson des crêpes: versez une louche sur la casserole, faites-la tourner pour agrandir la pâte, puis faites cuire à feu moyen-doux.
Lorsque les bords commencent à dorer et à se décoller, retournez délicatement la crêpe avec une spatule et faites également cuire rapidement le deuxième côté.
Continuez ainsi pour toutes les crêpes.

Au fur et à mesure qu'elles sont prêtes, empilez les crêpes dans une assiette.

Lorsque les pommes de terre sont prêtes et que vous les avez pelées et écrasées, assaisonnez-les avec 50 g de parmesan et une pincée de sel et ajoutez le lait pour les rendre plus crémeuses.

À ce stade, commencez à assembler vos lasagnes: étalez un peu de sauce béchamel au fond d'un plat allant au four, puis recouvrez d'une couche de crêpes (coupez-les et façonnez-les si nécessaire pour créer un fond unique).
Assaisonner avec les pommes de terre, le provolone coupé en dés, le bacon haché et un peu de béchamel, puis continuer à créer d'autres couches de la même manière.

Lorsque vous arrivez à la dernière couche de crêpes, assaisonnez uniquement avec de la béchamel et du parmesan, puis faites cuire environ 20 minutes dans un four ventilé préchauffé à 200 ° C.

Les crêpes lasagnes sont prêtes, laissez-les refroidir avant de les couper en tranches et de les servir.


Vidéo: Lasagne di crepes (Mai 2021).