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Cheesecake Mojito

Cheesecake Mojito

Recette de gâteau au fromage Mojito par du 12-08-2019 [Mis à jour le 28-08-2019]

Cheesecake Mojito est un dessert composé d'une base de biscuits et de beurre recouvert d'un délicat Fromage Frais parfumé au citron vert et à la menthe. Je pense que ce dessert sera ma douce révélation de l'été 2019. Vous savez que j'adore le mojito. Tu sais que j'adore le cheesecake. La question est: pourquoi n'avais-je pas encore pensé à les combiner dans ce qui sera désormais le dessert d'été par excellence?! Évidemment, vous plaisantez (mais pas tellement: P), mais ce dessert est vraiment bon, délicat et adapté à la période estivale, donc si vous aimez le mojito autant que moi, je vous recommande vivement de l'essayer et de ravir vos amis de cette façon;)
Pour une version sans alcool du cheesecake mojito, omettez également le rhum, afin que même les enfants puissent le goûter en toute sécurité. Je vous laisse à la recette et je vous envoie une bassine: *

Méthode

Comment faire un gâteau au fromage mojito

Tout d'abord, hachez finement les biscuits, ajoutez le beurre fondu (au micro-ondes ou au bain-marie) et mélangez.

Versez le mélange sur le moule à fond amovible et nivelez et compactez bien avec vos mains, puis laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Faites chauffer la crème (au micro-ondes ou sur la cuisinière).
Pendant ce temps, faites tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant environ 10 minutes, puis pressez-la doucement et faites-la fondre avec la crème chaude (mais pas bouillante).
Laissez refroidir.

Mettez la ricotta, le mascarpone, le sucre glace, la menthe finement hachée, le zeste de citron vert râpé, le jus d'un citron vert et le rhum dans un bol.
Travaillez le tout avec le fouet jusqu'à obtenir une crème onctueuse, puis ajoutez la crème maintenant tiède et mélangez.

Versez le mélange dans la base, nivelez et solidifiez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Le cheesecake mojito est prêt, il vous suffit de le décorer avec des quartiers de citron vert et des feuilles de menthe et le servir!


Vidéo: Tarta de mojito sin horno - Receta (Juillet 2021).