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Omelette au chocolat

Omelette au chocolat

omelette au chocolat c'est un bonbon parfait pour le petit déjeuner qui rappelle un peu le kaiserschmarrn autrichien. Rapide à préparer, nutritif et savoureux, il vous permettra de savourer un délicieux petit-déjeuner qui sera prêt en quelques minutes. La recette s'ouvre également à quelques variantes, car vous pouvez par exemple décider de n'utiliser que des blancs d'œufs pour un petit-déjeuner plus léger et plus protéiné, ajouter un peu d'épices pour varier un peu, comme la vanille, la cannelle ou l'anis étoilé, personnaliser avec des fruits en morceaux, comme la poire ou les cerises, ou même varier le type de chocolat selon votre goût. Bref, trouvez votre version préférée et faites-le moi savoir dans les commentaires!

Méthode

Comment faire une omelette au chocolat

Tout d'abord, fouettez les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention de pics fermes.
Séparément, faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.

Ajouter la crème puis les jaunes d'œufs un par un au chocolat fondu.
Puis ajoutez d'abord le sucre puis les blancs d'œufs en remuant lentement de bas en haut pour ne pas les démonter.

Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive, puis faites cuire le mélange comme une omelette normale, en le retournant lorsqu'il est prêt pour terminer la cuisson également du deuxième côté.

L'omelette au chocolat est prête, il vous suffit de la saupoudrer de sucre glace et de la servir.


Vidéo: La mousse au chocolat de Christophe Michalak #DPDC (Mai 2021).