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Tresse de pain aux pommes de terre aux herbes

Tresse de pain aux pommes de terre aux herbes

Recette de tresse de pain aux pommes de terre aux herbes du 16-11-2009 [Mis à jour le 31-08-2018]

Depuis que je me suis mariée, je n'ai plus le temps de préparer le pain à la maison; Samedi, ayant toute une journée à ma disposition, j'ai fait du pain aux olives et j'ai fait du pain aux pommes de terre pour la première fois. Comme la première fois dans la fabrication de pain aux pommes de terre maison, j'ai fait la recette que j'ai trouvée dans le livre de pain, des pizzas et des tartes salées, en choisissant de faire la tresse de pain de pommes de terre aux herbes. Le pain était très doux et avec une saveur prédominante de pomme de terre.

Méthode

Comment faire du pain aux pommes de terre

Dans un bol, mélanger les herbes hachées avec 50 g de farine, une cuillère à soupe d'huile et l'eau contenant la levure dissoute.
Mélangez le tout et laissez reposer environ 30 minutes.
En attendant, épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les bouillir dans l'eau pendant environ 30 minutes.
Rincer les pommes de terre encore chaudes avec un presse-purée et verser la purée dans le bol avec le mélange d'herbes préalablement préparé.

Ajoutez maintenant la farine et le sel restants et commencez à travailler le mélange jusqu'à ce qu'il forme une pâte molle.

Laisser lever le mélange pendant 1 heure à l'intérieur

Après ce temps, divisez la pâte en 3 parties, formez trois cylindres de pâte
Rejoignez les trois pains et formez une grande tresse avec.

Placez ensuite la vtreccia de pain de pommes de terre aux herbes sur une plaque à pâtisserie et laissez-la monter au feu pendant 1 heure et demie.

Badigeonner la surface du pain avec un peu de lait ou un blanc d'oeuf.
Cuire ensuite le pain de pommes de terre dans un four préchauffé à 180 ° et cuire au four environ 30 minutes.


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