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Pâte brisée aux amandes

Pâte brisée aux amandes

Recette de pâte brisée aux amandes du 03-11-2019

pâte brisée aux amandes est ma dernière expérience en cuisine en termes de sablés aromatisés. Après la pâte brisée aux noisettes, en fait, je n'ai pas pu m'empêcher d'essayer une version aux amandes aussi, non? Et j'ai bien fait, car c'était merveilleusement friable, avec une saveur délicate et un parfum enivrant ... Bref, je le recommande vraiment! Évidemment, comme tous les sablés, il est super polyvalent et vous pouvez l'utiliser pour des biscuits, tartes et tartelettes à votre guise. Devinez ce que j'ai préparé pour cela?

Méthode

Comment faire une pâte brisée aux amandes

Mettez d'abord la farine 00 dans un bol avec le beurre en morceaux, froid du réfrigérateur, et travaillez jusqu'à obtenir un compsoto sableux.
Ajouter la farine d'amande, le sucre et le sel et mélanger.
Enfin, ajoutez les jaunes d'œufs et la vanille.

Travaillez rapidement, jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis couvrez d'un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Une fois le temps de repos passé, la pâte brisée aux amandes est prête à être utilisée!


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