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Carpaccio de Bresaola

Carpaccio de Bresaola

Recette de carpaccio de Bresaola de du 11-08-2017 [Mis à jour le 28-08-2017]

le carpaccio de bresaola est un apéritif coloré, ou même un deuxième plat, basé sur bresaola, roquette et parmesan. Pour le préparer, vous aurez besoin d'un lit de bresaola et fusée sur lequel les ingrédients restants seront mis et vous ressentirez quel goût! Pour la vinaigrette, je n'utilise ni huile ni citron mais j'ajoute simplement un glaçage de vinaigre balsamique, cela donne une touche supplémentaire au plat et est plus léger, ce qui, surtout à cette période, ne fait jamais de mal;)
Je suppose que vous connaissez tous déjà la recette de carpaccio de bresaolamais comme c'est l'un de mes déjeuners d'été préférés, je voulais l'inclure sur le blog, peut-être que je viens de vous donner une idée pour le déjeuner d'aujourd'hui mais aussi un peu d'inspiration dans la cuisine j'espère que c'est apprécié;)

Méthode

Comment faire un carpaccio de bresaola

Nettoyez les tomates cerises et coupez-les en deux, puis nettoyez et lavez la roquette.

Maintenant, coupez le parmesan en flocons.

Disposer les tranches de bresaola sur un plat de service

Dans deux plats différents, déposez une couche de tranches de tranches de bresaola.

Ajoutez ensuite la roquette, les tomates cerises et les flocons de parmesan au centre.

Assaisonnez votre carpaccio de bresaola avec du vinaigre balsamique et servez.


Vidéo: Carpaccio di Bresaola della Valtellina IGP (Mai 2021).