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Couscous froid

Couscous froid

Recette de couscous froid du 18-07-2012 [Mis à jour le 24-05-2016]

Le couscous froid avec salade est un plat que j'ai improvisé pour mon mari et moi l'autre soir, Ivano et moi adorons le couscous et je l'utilise dans toutes les sauces. J'ai utilisé le couscous précuit, je l'ai aromatisé avec du jus de citron et assaisonné le tout avec des courgettes grillées, des légumes et des herbes, j'ai eu un plat frais et délicieux en peu de temps. Si vous aussi vous aimez les entrées froides et légères, préparez ma recette de couscous froid et vous sentirez la saveur estivale de ce plat;) bonne journée à ceux qui passent par ici

  • Ingrédients pour 4 personnes:

Méthode

Comment faire du couscous froid

Hachez les herbes aromatiques et mettez-les dans un petit bol avec une gousse d'ail, salez, poivrez et couvrez d'huile et laissez reposer 15 minutes


Pendant ce temps, coupez les courgettes en tranches et faites griller sur une assiette

Couper les tomates et les piments verts dépourvus de graines et les tiges en petits morceaux et émincer l'oignon
Prenez un saladier et mettez-y tous les légumes
Soulevez la gousse d'ail de la marinara aux herbes hachée et ajoutez-la aux légumes.

mettre le couscous dans un bol avec de l'eau tiède, 5 cuillères à soupe d'huile et 2 cuillères à soupe de jus de citron.


remuer jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé puis avec une coquille de fourchette les grains de couscous puis les ajouter aux légumes

Mélanger la salade de couscous et réfrigérer au moins une demi-heure

Reprenez le couscous froid et servez


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