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Crêpes aux algues

Crêpes aux algues

Recette de crêpes aux algues du 23-12-2014 [Mis à jour le 01-07-2016]

Les crêpes aux algues ou zeppolelles aux algues comme nous les appelons ici à Naples sont un apéritif qui ne manque jamais à Noël chez moi. Le plus dur de la recette est de trouver des algues fraîches, mais si vous avez un poissonnier de confiance, il ne vous sera pas difficile de les trouver et de goûter ces fantastiques zeppolelles de mer;) Alors les amis, j'ai déménagé, les papiers sur mon bureau diminuent, les engagements pris vont prendre fin et les cadeaux de Noël sont presque terminés;) Ces mois ont été très intenses, mais maintenant je commence à me sentir plus soulagé, maintenant je voudrais juste faire une pause et recommencer avec de nouveaux projets pour 2015. Eh bien moi maintenant je vous salue et je vais me consacrer à la programmation de contenu sur Facebook pour ces jours de fête, un bisou et nous lirons plus tard.

Méthode

Comment faire des crêpes aux algues

Préparez la pâte en mettant la farine dans un bol, faites un trou au centre, versez l'eau avec la levure dissoute à l'intérieur.

Commencez à pétrir puis ajoutez le sel.

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser lever pendant 1 heure.

Ajoutez maintenant les algues lavées, séchées et hachées.

Mélangez bien les algues avec la pâte.

Versez le mélange dans l'huile bouillante et faites frire pendant quelques minutes.

Lorsque les crêpes aux algues sont dorées, soulevez-les avec une cuillère à fente et placez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant.

Servez les beignets chauds aux algues.


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