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Carbonara aux champignons

Carbonara aux champignons

Recette de carbonara aux champignons de du 30-10-2018

La carbonara aux champignons est un plat délicieux, savoureux et facile à préparer. Pasta alla Carbonara est connu, est un plat classique de la cuisine romaine et dans cette recette, il a été enrichi de champignons de Paris.

Méthode

Comment faire de la carbonara avec des champignons

Nettoyez les champignons, puis coupez-les en tranches, si vous voulez en savoir plus, je vous laisse le lien vers le guide sur la façon de nettoyer les champignons

Faire dorer la gousse d'ail dans une grande casserole, puis ajouter les champignons, saler et cuire environ 15 minutes.


Coupez le bacon en fines lanières, puis faites-le revenir dans une autre poêle avec quelques cuillères à soupe d'huile. Ajoutez ensuite les champignons, remuez et retirez du feu.

Cassez les œufs dans un bol, ajoutez la moitié du pecorino et du poivre et battez jusqu'à ce qu'il forme une crème.

Faites maintenant cuire les spaghettis dans une casserole avec beaucoup d'eau salée. Égouttez les pâtes al dente.


Mettez les pâtes dans la poêle avec les champignons et le bacon, puis versez le mélange d'œufs et le pecorino, allumez le feu pendant une minute et mélangez le tout.

Servir les pâtes carbonara avec les champignons en ajoutant le fromage pecorino restant et une pincée de poivre noir dans les assiettes.


Vidéo: Come Fare la Pasta alla Carbonara - Ricette Cucina - Tutorial (Juin 2021).