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Tagliatelles aux cèpes et aux noix

Tagliatelles aux cèpes et aux noix

Recette Tagliatelles aux cèpes et noix du 14-10-2010 [Mis à jour le 11-05-2018]

Ce matin, je vous donne la recette d'un autre premier plat super rapide et super bon, des tagliatelles aux cèpes et aux noix, une recette classique d'automne. Le dimanche matin, mon oncle nous a apporté des noix fraîches et avec celles-ci et avec d'excellents cèpes, nous avons préparé le premier plat pour le déjeuner du dimanche.La recette est de ma mère une conférence si je ne le mentionne pas) et c'était super apprécié par tout le monde en particulier par moi qui mettait des champignons et des noix partout, essayait la recette et puis tu me dis: P

Méthode

Comment faire des tagliatelles aux cèpes et aux noix

P.Š. Pour ceux qui souhaitent préparer des tagliatelles fraîches à la maison ... je vous laisse le lien où vous pouvez trouver la recette des tagliatelles aux œufs

Couper les oignons nouveaux pour glacer l'oignon et faire revenir dans une poêle avec le beurre. Nettoyez les champignons (je mets la moitié des cèpes et la moitié mélangés) et coupez-les en petits morceaux, puis ajoutez-les à l'oignon de printemps, en remuant pour parfumer. Poursuivre la cuisson des champignons à feu doux pendant environ 10 minutes, en ajoutant de temps en temps le vin mousseux, puis assaisonner de sel et de poivre.

Hachez grossièrement les noix et faites-les cuire dans une poêle avec l'huile pendant quelques minutes puis ajoutez les noix hachées aux champignons.
Remuez et faites cuire la sauce pendant quelques minutes.

Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles dans beaucoup d'eau salée, égouttez-les al dente et versez-les dans la casserole avec la sauce aux champignons et aux noix.
Ajouter le parmesan et faire revenir les tagliatelles encore quelques minutes

Servir les tagliatelles avec les cèpes et les noix saupoudrées de parmesan et de poivre.


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