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Burger de poulet

Burger de poulet

Recette de burger au poulet du 02-04-2020

le Burger de poulet c'est l'un des plats les plus classiques des seconds plats légers ... mais avez-vous déjà essayé de les préparer chez vous? Je vous assure que ce n'est pas difficile et, de plus, il est très pratique chaque fois qu'il arrive, comme en cette période d'isolement forcé, que vous ne puissiez pas faire souvent vos courses. Tout ce dont vous avez besoin est une petite poitrine de poulet pour commencer et voilà, c'est tout: dans quelques minutes, vous aurez Burger de poulet léger et savoureux, polyvalent (car vous pouvez les aromatiser avec des herbes et des épices au goût, ainsi qu'avec des ajouts tels que des fruits ou des légumes secs), prêts à cuire ou même pour le congélateur, de sorte qu'ils soient prêts à l'emploi la prochaine fois.
Bref, j'espère vous avoir donné une autre petite idée d'activité à faire pendant la quarantaine (préparer des hamburgers supplémentaires et les congeler), ainsi qu'une idée utile pour en préparer des très savoureux hamburgers maison ;)

Méthode

Comment faire des hamburgers au poulet

Tout d'abord, avec un peu de prudence et une bonne lame, hachez le poulet avec un couteau: coupez-le en tranches (si vous partez de la poitrine entière), puis en lanières puis en morceaux de plus en plus petits.

Mettez votre poulet haché maison dans un bol avec du parmesan, des arômes au goût (ail et romarin, poivrons et pistaches, oignon et curry, thym et paprika, épices pour les rôtis ... le choix vous appartient: dans ce cas, j'ai utilisé seulement un peu de poivre) et une pincée de sel, et mélanger.

Divisez le mélange en 4-5 parts égales (selon l'épaisseur que vous préférez) et compactez bien chaque hamburger avec un emporte-pièce de 10 cm.

Faites chauffer une bonne poêle antiadhésive ou une poêle à griller (vous pouvez ajouter un peu d'huile si vous le souhaitez), puis faites cuire les burgers à feu moyen, 4-5 minutes sur le premier côté, 3-4 minutes sur le second.

Les hamburgers au poulet sont prêts: servez-les avec une petite salade ou même le classique burger bun si vous préférez.


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