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Coquilles sucrées

Coquilles sucrées

Recette Coquillages sucrés de du 16-07-2020 [Mis à jour le 16-07-2020]

le coquilles sucrées ce sont des bonbons très chorégraphiques, parfaits pour une fête ou un déjeuner spécial. La recette en elle-même est très simple, car la particularité réside bien sûr dans la présentation: elles sont en forme de coquille et sont servies deux à deux, avec une garniture de crème fouettée colorée et une amande sucrée pour simuler une perle.

Méthode

Comment faire des coquilles sucrées

L'idée vient du groupe facebook de recettes de Misya, où je les ai vues faites avec différents types de pâte, de celle pour la tarte molle à la pâte brisée classique. La garniture se prête également à différentes variations, mousse de ricota, nutella ou crème chantilly.
Les filles, ces coquilles sucrées ils sont trop mignons, ma fille a dit que ce sont les bonbons de la sirène Ariel, essayez-les aussi pour épater vos petits et amener l'été à table :)

Commencez à fouetter les œufs avec le sucre.
Une fois que vous avez un mélange clair et moelleux, ajoutez l'huile, le lait, la farine tamisée et la levure et la vanille.

Répartir le mélange dans 8 moules en coquille bien graissés et cuire au four environ 20 minutes dans un four à convection préchauffé à 180 ° C, puis laisser refroidir.

Fouettez la crème, froide du réfrigérateur, puis ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire bleu et mélangez doucement pour ne pas la démonter.

Assemblez les bonbons en combinant les coquilles 2 par 2 avec un peu de crème au centre, en laissant la coquille supérieure un peu écartée, de manière à montrer clairement la garniture (si vous avez des difficultés, combinez les coquilles avec un cure-dent).

Les coquilles sucrées sont prêtes: placez une amande sucrée au centre de la garniture et servez.


Vidéo: cougnous coquilles de Noël au Thermomix TM6 et CCG Cooking Chef Gourmet (Juin 2021).