Farifrittata

Recette Farifrittata di du 14-07-2015 [Mis à jour le 04-07-2016]

La farifrittata, comme son nom l'indique également, est une omelette similaire à base de farine de pois chiche et sans œufs. Ceux qui me suivent au quotidien savent que pour moi cela a été l'année de l'approche de la cuisine végétarienne et vegan, j'ai essayé de nombreuses recettes sans dérivés animaux, mais je n'ai mis en ligne que ce qui vaut vraiment la peine d'être préparé à mon goût même si oui Il est omnivore. Eh bien, la farifrittata est l'une de ces recettes qui vaut la peine d'être essayée;) J'ai ajouté des tomates cerises, de la roquette, des carottes et diverses ernettes au mélange, mais vous pouvez aussi l'enrichir avec d'autres légumes ou la farcir avec le jambon et le fromage classiques. C'est la recette avec les doses que j'ai essayées, chez moi ils l'ont beaucoup aimé, essayez-la et faites-le moi savoir, un bisou à ceux qui passent par ici.

Méthode

Comment faire farifrittata

Dans un bol, mélanger la farine de pois chiches, le sel, le poivre et les herbes.
Commencez à ajouter l'eau lentement, en mélangeant avec un fouet.

Une fois que vous avez une pâte lisse, laissez-la reposer pendant 20 à 30 minutes.

Pendant ce temps, préparez les légumes.
Lavez, nettoyez et séchez la roquette, les carottes et les tomates cerises.

Coupez les tomates en petits morceaux, râpez les carottes avec une râpe à gros trous, hachez la roquette et ajoutez le tout à la pâte.

Bien mélanger.

Versez le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé et ajoutez un filet d'huile.

Cuire au four 15 minutes à 190 ° C dans un four à convection, puis cuire encore 5 minutes avec l'option gril activée.

Laisser refroidir légèrement, puis servir votre farifrittata.



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