Whoopie Pie

Recette de tarte whoopie par du 14-01-2013 [Mis à jour le 27-08-2018]

Les Whoopie pie sont de délicieux bonbons américains, en pratique ce sont des gâteaux moelleux en portion individuelle remplis de fromage à la crème ou de crème au beurre et qui font fureur ces dernières années aux USA. L'origine du Whoopie semble être liée au monde amish, selon la tradition, les femmes amish utilisaient des restes de pâte pour les gâteaux pour préparer des bonbons à mettre dans les paniers repas de leurs maris, agriculteurs à l'heure du déjeuner, quand elles trouvaient également les bonbons, ils disent qu'ils hurleraient "Whoopie!" comme pour dire Hourra il y a aussi le dessert aujourd'hui :) Ma recette remonte à il y a quelques temps, après une première tentative ratée, j'ai développé une autre version qui m'a satisfait à 100% et dès la première bouchée elle m'a fait crier "Whoopie" aussi! J'espère vous sucrer lundi avec cette recette et je vous invite à l'essayer, vous allez l'adorer, c'est garanti. Bisous à tous et à plus tard :)

Méthode

Comment faire des tartes whoopie

* Ceux qui ont du mal à trouver du babeurre peuvent le remplacer par la même quantité de lait dans laquelle vous avez ajouté une cuillère à soupe de jus de citron et laissé reposer 10 minutes avant utilisation.

Dans un bol, mélanger la farine avec le cacao, la levure chimique et le bicarbonate de soude

Dans un grand saladier, travaillez le beurre avec le sucre, lorsque vous avez obtenu une crème, ajoutez l'œuf

Ajouter la moitié du mélange de farine et de cacao


En l'alternant avec du babeurre auquel vous avez ajouté l'essence de vanille en 2 fois

Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène

Avec l'outil pour faire des boules de glace ou avec 2 cuillères à café, faites des boules de pâte à poser sur une plaque à pâtisserie graissée ayant du mal à les séparer les unes des autres


Poncez la surface de la coqueluche avec les doigts humides pour rendre la surface lisse

Cuire au four préchauffé à 190 ° C pendant 10 minutes. Soulevez-les, placez-les sur une grille et laissez-les refroidir

Préparez maintenant le glaçage au fromage en le travaillant avec le sucre glace et l'essence de vanille

Mettez le glaçage dans une seringue pour les bonbons et farcissez sur le côté plat d'un biscuit

Couvrir avec le côté plat d'un autre biscuit. Continuez ainsi jusqu'à ce que vous ayez fini les ingrédients.

Servez vos whoopies maintenant

Goûtez et vous direz ... whoooopie !!!


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