Recettes insolites

Pâtes au jambon cru et aubergines

Pâtes au jambon cru et aubergines

Recette Pâtes au jambon cru et aubergines de du 18-01-2010 [Mis à jour le 09-05-2018]

C'est un premier cours que j'ai improvisé l'autre jour pour un déjeuner rapide pour mon mari et moi. J'avais des aubergines à l'huile que ma belle-mère m'avait données et du jambon cru San Daniele très sucré et de là cette recette de premier plat. Cette préparation de pâtes au jambon cru est toujours préparée par mon amie Vera qui appelle ce plat la scazzetta del prete (en réalité la scazzetta del prete ou del bishop est un dessert napolitain à base de génoise et de fraises). Mis à part les noms, ce premier cours vaut la peine d'être essayé;)

Méthode

Comment faire des pâtes avec du jambon cru et des aubergines

P.s je vous informe que pour le plus grand plaisir de beaucoup .. ce week-end j'ai développé une recette pour faire des muffins Nutella vraiment appétissants .. cette semaine vous le verrez sur le blog. Baisers :*

Procédure de préparation des pâtes au jambon cru et aubergines

Tapisser un plat allant au four de 100 g de jambon cru.

Coupez la mozzarella en cubes et les aubergines et le reste de jambon cru en lanières.

Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée abondante, égouttez-les et mélangez-les dans la casserole avec la moitié du parmesan râpé; ajoutez le jambon cru, la mozzarella et les aubergines et mélangez le tout.

Versez les pâtes sur le lit de jambon cru et saupoudrez le tout du reste de parmesan râpé.

Faire dorer les pâtes à 200 ° pendant environ 10 minutes

Retourner les pâtes sur un plat de service. Laisser refroidir puis couper en tranches et servir.


Vidéo: Recette de Tagliatelles de courgettes - 750g (Septembre 2021).