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Fausse pâte feuilletée

Fausse pâte feuilletée

Recette Fausse pâte feuilletée de du 16-01-2014 [Mis à jour le 04-10-2017]

Avez-vous déjà entendu parler de la fausse pâte feuilletée? Moi jusqu'à la semaine dernière non, mais alors que je cherchais de nouvelles idées pour le dîner, je suis tombé sur cette recette

  • Ingrédients pour 10 personnes:

Méthode

Comment faire de la fausse pâte feuilletée

, trop tentant de ne pas essayer de le faire et en fait je me suis immédiatement mis au travail. Cette fausse pâtisserie n'a rien à envier à l'original et après deux tests, un sucré que vous voyez à la fin du post, et un salé que je vous posterai dans les prochains jours, a été passé avec brio. J'aurais probablement dû commencer par ça avant de faire la vraie pâte feuilletée, mais en cuisine, il n'y a pas de règles et l'important est que j'y suis arrivé pour pouvoir varier un peu la base de mes tartes salées. Ma semaine s'avère assez lourde pour certaines affaires privées qui m'amènent à réfléchir, vous m'excuserez donc si je ne gicle pas trop d'énergie ces jours-ci, mais tout passera et je reviendrai à être plus chargé, un bisou à tous, ventre, baby bump, mamans, petits, anciens et nouveaux, amis et pas qui me suivent dans mes aventures quotidiennes: *

Mettez la farine et le sel dans un bol, puis le fromage et le beurre en petits morceaux.

Remuez avec une fourchette jusqu'à obtenir une pâte friable.

Enveloppez le mélange dans une pellicule plastique et compactez pour former un rectangle
Laisser reposer au réfrigérateur pendant 12 heures.

Ramassez la pâte et déposez-la sur une planche à pâtisserie farinée, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie pour former un rectangle et pliez-la en trois, comme pour la préparation de la pâte feuilletée. Nous réfrigérons une demi-heure.

Reprenez l'opération deux fois de plus, trois tours simples en tout.
Au début, la pâte apparaîtra granuleuse et inégale, mais au troisième tour, elle deviendra uniforme.

À ce stade, la fausse pâte feuilletée est prête à être utilisée, étalez-la en une feuille très fine et utilisez-la comme vous le souhaitez.

Je l'ai coupé en rectangles, j'ai mis du miel et des amandes hachées

J'ai roulé et mis les torciglioni sur une plaque à pâtisserie et les ai cuits pendant 20 minutes à 200 degrés

Regardez comment ces friandises sont pelées


Vidéo: 8 idées à base de pâte feuilletée, préparées au hasard (Septembre 2021).