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Flan de chou-fleur

Flan de chou-fleur

Recette de flan de chou-fleur le 29-03-2008 [Mis à jour le 04-09-2018]

Le flan de chou-fleur est un plat riche et savoureux, un plat d'accompagnement facile à réaliser et qui en hiver est le maître de la maison de mes parents. Le chou-fleur est l'un des rares aliments que je n'aime pas vraiment manger, mais j'avoue que cuit de cette façon, il se déguise assez bien et parvient même à être mangé même par ceux qui détestent le chou: P C'est la recette de ma mère pour faire du flan de chou, si vous ne l'avez jamais goûté, cela pourrait être la bonne occasion, faites le moi savoir;)

Méthode

Comment faire un flan de chou-fleur

Nettoyez le chou-fleur et divisez-le en bouquets assez gros, puis faites cuire à la vapeur pendant une dizaine de minutes


Préparez la béchamel mettez-la dans un bol avec l'œuf, le sel, le poivre et 2/3 du parmesan

Remuer pour bien mélanger le tout

Divisez le chou-fleur en petits fleurons.
Ajoutez maintenant les fleurons de chou-fleur et mélangez le tout doucement.

Graisser une plaque à pâtisserie et y verser le mélange, niveler et recouvrir du reste de parmesan

Cuire le flan de chou-fleur au four à 180 ° C pendant environ 30 minutes.
Laisser refroidir et servir.


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