Recettes insolites

Pêches aux alchermes

Pêches aux alchermes

Recette de pêches aux alchermes par du 11-05-2012 [Mis à jour le 21-02-2015]

Les fausses pêches alchermes sont des bonbons constitués de deux demi-sphères de pâte à biscuit réunies par de la crème au chocolat, de la crème anglaise, de la confiture ou du Nutella comme dans ce cas. Les pêches douces, après avoir été farcies, sont trempées dans de la liqueur d'alchermes et roulées dans du sucre granulé pour obtenir un aspect similaire à celui de l'écorce d'une pêche. J'aurais dû finir le travail en garnissant chaque pêche d'alchermes d'une feuille verte de sucre ou de pâte d'amande mais, étonnant à croire, toutes les confiseries près de chez moi étaient hors de là, ce sera pour la prochaine fois;) dessert que je dédie à toutes les mamans, celles qui ont déjà un bébé et connaissent l'amour pur et inconditionnel comme Ingrid, Simona, Rosita, Patty, Minnie, Annamaria, sammy, celles qui le portent dans leur ventre et imaginent à quoi ressemblera leur petit comme danielina, rosj, apina, marianna, nicole, mais surtout mes meilleurs vœux aujourd'hui s'adressent à celles qui se sentent déjà mères tout en n'arrivant toujours pas à avoir leur propre enfant, mon plus grand souhait est à eux afin qu'ils puissent bientôt réaliser leur rêve. Joyeux vendredi mes amis et un souhait spécial à moi aussi pour ma première fête des mères: D

Méthode

Comment faire de fausses pêches d'alchermes

Disposer la farine, le sucre, la levure et la vanille dans un grand bol, avec le beurre coupé en morceaux au centre, les œufs et le zeste de citron râpé.

Commencez à pétrir en partant du centre et en incorporant progressivement toute la farine.
Ajoutez beaucoup jusqu'à ce que vous obteniez une pâte plutôt molle (j'ai mis 3 cuillères à soupe et c'était suffisant)

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Farinez vos mains et prenez de la pâte avec laquelle vous formerez des boules de la taille d'une noix

Déposer progressivement toutes les boules sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, en les espaçant.

Cuire les boules obtenues dans un four préchauffé à 180 ° et cuire environ 15-20 minutes.

Lorsque les hémisphères sont cuits, appuyez légèrement sur leur base avec votre pouce pour obtenir une petite rainure et étalez une cuillère à café de Nutella

Couvrir d'un autre hémisphère et tout réunir

Dans un petit bol, versez les alchermes tandis que dans une soucoupe mettez du sucre
Trempez et extrayez rapidement les pêches dans les alchermes

laissez-les égoutter puis passez-les dans le sucre et placez-les dans les coupelles.

Placer les pêches sucrées sur un plat de service et réfrigérer pendant une heure

Servir ensuite les pêches sucrées aux alchermes


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