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Pâtes au pesto de saucisses et pistaches

Pâtes au pesto de saucisses et pistaches

Recette Pâtes aux saucisses et pesto de pistaches du 13-05-2020

pâtes aux saucisses et pesto de pistaches c'est un premier plat plein de saveur et aussi un peu original. En fait, avouons-le, il est un peu inhabituel d'associer un aliment raffiné comme le pesto de pistache avec du porc ... Pourtant je vous assure que la combinaison de ces deux saveurs si différentes de l'habituel est absolument parfaite! Si vous voulez oser un peu, je vous propose d'essayer cette recette au plus vite: ça vaudra le coup;)

Méthode

Comment faire des pâtes au pesto de saucisses et pistaches

Préparez d'abord le pesto: hachez finement les pistaches, puis mélangez-les avec du parmesan, du sel, du poivre et de l'huile.

Retirez le boyau des saucisses et décortiquez-les.
Dans une grande poêle antiadhésive, dorer l'ail avec un peu d'huile, puis ajouter la saucisse et bien faire dorer, enfin ajouter le vin.

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée et égouttez-les al dente en gardant un peu d'eau de cuisson.
Ajouter les pâtes à la saucisse, ajouter le pesto et mélanger, en vous aidant si besoin avec un peu d'eau de cuisson pour rendre la sauce plus crémeuse.

Les pâtes au pesto de saucisses et pistaches sont prêtes, servez-les immédiatement.


Vidéo: How To Make Pesto Pasta. Penne Pasta With Pesto Sauce. The Bombay Chef - Varun Inamdar (Mai 2021).