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Biscuits Girella

Biscuits Girella

Recette de biscuits pivotants du 27-02-2017 [Mis à jour le 07-02-2018]

En parcourant divers sites étrangers, je suis tombé sur une vidéo pour faire des biscuits avec un tourbillon enveloppant tout rouge à l'intérieur et des pépites de sucre à l'extérieur pour la couverture. Je me suis éclairé et je n'ai pas pu résister à reproduire ces biscuits parfaits pour célébrer le carnaval.
Si vous aimez les bonbons colorés, préparez ces biscuits à la vanille pour émerveiller vos yeux et votre palais et apporter quelque chose de festif à table, Elisa les a adorés et en vérité, moi aussi. Ce matin la petite fille est avec moi au bureau et qui sait quels sont ses projets pour la journée, pour le moment on prend un goûter et on dessine, puis on verra, un bisou et plus tard: *

Méthode

Comment faire des cookies pivotants

Travaillez le sucre avec le beurre en petits morceaux.
Ajoutez ensuite l'œuf et l'essence de vanille et continuez à mélanger.

Incorporez ensuite la farine et continuez à pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Lorsque la pâte est compacte, divisez-la en deux parties.
Dans l'un de ceux-ci, ajoutez le colorant alimentaire rouge et travaillez pour lui donner une couleur uniforme.

À ce stade, étalez les deux pâtes directement sur du papier sulfurisé en formant des rectangles.
Superposez-les puis placez le calque rouge sur le blanc, en faisant correspondre les bords. Découpez ensuite l'excédent de pâte.

Enrouler les deux couches formant ainsi un cylindre et recouvrir le rouleau obtenu avec les pépites de sucre.

Enveloppez le rouleau de papier sulfurisé et laissez-le reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Une fois pris, déballez-le et coupez-le en tranches d'environ 1,5 cm.

Transférer les tranches sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire au four à 180 ° C pendant 15 minutes.

Vos biscuits pivotants sont prêts à être apportés à table.


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