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Rouleaux de thon méditerranéens

Rouleaux de thon méditerranéens

Recette Rouleaux de thon méditerranéen du 14-05-2011 [Mis à jour le 14-06-2013]

Mon père m'a apporté des tranches de filet de thon frais et j'ai décidé d'en faire des petits pains, comme garniture, j'ai choisi des olives noires Gaeta et des câpres Pantelleria accompagnées d'un pâté de navets que Sole & Sale, une boutique en ligne de produits typiques de la région.
Pour le nom à donner à cette recette, j'ai pensé aux rouleaux de thon méditerranéens car leur saveur est donnée par les excellents ingrédients du sud de l'Italie que j'ai utilisés dans la recette; ils les ont tellement aimés que le lendemain j'ai même dû répondre :) Je vous souhaite un bon week-end, j'irai faire les courses pour ma petite étoile, nous lirons lundi pour le prochain bonbon.

  • Ingrédients pour 4 rouleaux de thon:

Méthode

Comment faire des rouleaux de thon

Dénoyautez les olives, dessalez les câpres et battez doucement les tranches de thon pour les éclaircir au maximum.

Étalez une couche de feuilles de navet, de câpres et d'olives sur chaque tranche de thon

Enroulez chaque rouleau de thon et bloquez tout avec des cure-dents

Chauffer un filet d'huile dans une poêle antiadhésive et déposer les rouleaux de thon méditerranéen

A mi-cuisson, retournez les petits pains et déglacez avec le vin blanc.

Servir les rouleaux de thon méditerranéens avec une salade.


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