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Pâtes aux pommes de terre et thon

Pâtes aux pommes de terre et thon

Recette de pâtes aux pommes de terre et au thon Flavia Imperatore du 17-09-2019 [Mis à jour le 17-09-2019]

pâtes aux pommes de terre et thon est une variante des classiques pâtes et pommes de terre, un plat qui m'a été raconté par une fille qui travaille avec moi et que je ne connaissais pas. C'est évidemment un premier plat à base de thon en conserve, accompagné de pommes de terre qui s'écailleront légèrement lors de la cuisson, rendant le tout plus crémeux et encore plus savoureux!
Les filles, je ne suis revenu à ma routine qu'aujourd'hui, j'avais des journées chargées et intenses. J'étais à Brighton pour un salon marketing et hier à mon Naples pour participer en tant que juge au championnat du monde de pizzaiuolo, j'ai goûté une infinité de pizzas et j'ai fait travailler mes papilles comme jamais auparavant: P Aujourd'hui, donc un peu de détox et demain .. on recommence à cuisiner! Bassins à ceux qui passent par ici: *

Méthode

Comment faire des pâtes aux pommes de terre et au thon

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.

Faites revenir la gousse d'ail avec un peu d'huile et les anchois hachés.
Ajoutez les pommes de terre, faites-les cuire rapidement, puis couvrez avec le bouillon et laissez cuire 20 minutes.

Déposez les pâtes dans la même casserole et faites cuire en remuant de temps en temps et en ajoutant plus d'eau seulement si nécessaire (considérez qu'elles ne seront pas égouttées à la fin, donc les pâtes devront absorber toute l'eau, comme un risotto).
Une fois cuit, ajoutez le thon et le persil haché, puis assaisonnez de sel.

Les pâtes au thon et pommes de terre sont prêtes, il ne vous reste plus qu'à préparer et servir!


Vidéo: PATé ou tourte AUX POMMES DE TERRE (Juin 2021).