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Lasagne à la pistache

Lasagne à la pistache

Recette de lasagne à la pistache de du 24-05-2015 [Mis à jour le 17-12-2019]

Mammamia et quelles sont ces lasagnes aux pistaches, je veux dire vraiment, ce sont les meilleures lasagnes que j'ai préparées jusqu'à présent;) Si vous aimez les pistaches je vous invite vraiment à essayer ma recette et à me dire ce que vous en pensez, je les ai vraiment aimées et je On me promet de les refaire. Heureusement, ce matin, le temps me fait plaisir et je me balade à Montepulciano, un très joli village qui m'enchante avec ses caves caractéristiques, l'immense variété de vins et les dégustations de pecorino, fantastique! Je vous laisse à la recette de mes lasagnes à la pistache et je vais faire quelques courses culinaires, à demain!

Méthode

Comment faire des lasagnes à la pistache

Préparez la béchamel.
Mettez le beurre et la farine dans une casserole sur la cuisinière et mélangez jusqu'à consistance crémeuse.

Ajouter le lait, le sel et assaisonner de poivre et de muscade.

Cuire ensuite en remuant constamment avec une cuillère en bois, jusqu'à obtenir une béchamel pas trop épaisse.

Commencez ensuite à préparer le pesto de pistache: mettez les grains, l'ail, le persil et le parmesan dans le bol d'un mixeur

Commencez à mélanger avec le mélangeur, en versant l'huile lentement.

Assaisonner de sel et de poivre et continuer à mélanger jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.

Blanchissez les feuilles de lasagne dans de l'eau salée et un filet d'huile pendant une minute.

Égouttez-les al dente et placez-les sur un chiffon propre.

Commencez ensuite à assembler les lasagnes.
Couvrir le fond d'un plat de cuisson avec un peu de béchamel, puis déposer une couche de pâtes sur le dessus

Assaisonner avec quelques cuillères à soupe de béchamel et du pesto en les mélangeant légèrement.

Ajoutez quelques fines tranches de provolone et une poignée de grains coupés en dés.

Couvrir d'une deuxième couche de pâtes et procéder aux couches jusqu'à ce que tous les ingrédients soient épuisés.

Terminez par une couche de pâtes.

Couvrez-le de béchamel et de parmesan.

Cuire ensuite les lasagnes pistache au four pendant environ 30 minutes à 180 ° C.

Laisser refroidir légèrement, puis couper en tranches et servir.


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