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Rouleau de girafe

Rouleau de girafe

Recette de rouleau de girafe du 25-04-2016 [Mis à jour le 29-08-2018]

Aujourd'hui je te donne un bonjour avec le rouleau de girafe,un bonbon aimé des enfants pour ses couleurs qui rappellent celles d'une jolie girafe. Elisa après avoir vu une photo de ce dessert sur Internet, étant une grande amoureuse des animaux de la savane, m'a demandé de le préparer pour elle et je ne l'ai pas laissée prier longtemps avant de l'embêter. Malgré, à première vue, préparez le rouleau de girafe cela peut paraître laborieux, je vous assure que c'est un vrai non-sens, même pour moi que je n'ai pas de compétences artistiques particulières, cela s'est avéré être vraiment très simple, alors allez-y;)
Pour préparer le gâteau girafe il suffit de diviser la pâte dans deux bols et d'ajouter un peu de cacao dans un, puis avec le mélange léger former un rectangle et des grilles sur la plaque à pâtisserie pour simuler les taches de l'animal et après quelques minutes de cuisson couvrir avec le mélange léger. Une fois la base prête, vous pouvez vous adonner à la garniture, j'ai choisi une mousse à la ricotta et aux pépites de chocolat, mais aussi crème et Nutella ou la confiture et les fruits feront très bien l'affaire.
Eh bien les amis, je ne sais pas d'où vous venez, mais il pleut beaucoup ici si vous voulez en préparer une belle collation pour vos enfants ce rouleau aujourd'hui pourrait être pour vous. Aujourd'hui je devrais faire pas mal de services à domicile, mais vu la tendance, je pense plutôt que je vais dormir toute la journée :) Des bassins à ceux qui passent et si vous essayez la recette, dites-moi les commentaires de vos chiots;)

Méthode

Comment faire rouler la girafe

Travaillez les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Ajoutez ensuite l'amidon tamisé, la farine et la levure et mélangez.

Mettez un peu de mélange dans la poche à douille et créez le motif girafe: couvrez d'abord tout le contour de la casserole (j'ai utilisé une casserole de 26x37 cm) tapissée de papier sulfurisé, puis créez le contour des taches de façon irrégulière.
Cuire dans un four ventilé préchauffé à 180 ° C et cuire environ 3 minutes (le mélange a juste besoin de durcir)

Pendant ce temps, ajoutez le cacao au reste du mélange et mélangez bien.

Une fois la casserole sortie du four, verser le mélange de cacao dessus et niveler.

Cuire à nouveau, à nouveau à 180 ° C, et cuire environ 15 minutes.

Retirer du four et retourner sur une autre feuille de papier sulfurisé, de manière à retrouver le dessin vers le haut.

Retirez délicatement le papier sulfurisé du haut du motif, puis roulez la pâte à biscuits en faisant attention de ne pas la casser, en laissant le motif à l'extérieur. Laissez refroidir.

Fouettez la crème et mélangez-la avec la ricotta et le sucre glace.
Une fois le rouleau refroidi, ouvrez-le doucement, mouillez-le avec le sirop de rhum (vous pouvez également utiliser du lait sucré, du lait et du cacao ou du lait et du café) et remplissez-le de mousse de ricotta.

Saupoudrer de gouttes de chocolat, puis rouler à nouveau. Si nécessaire, même les bords extérieurs, laissant au moins une partie du contour clair.

Votre rouleau girafe est prêt! Vous pouvez le servir immédiatement ou le conserver au réfrigérateur pendant quelques heures.


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