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Crème de carottes et citrouille

Crème de carottes et citrouille

Recette Crème de carottes et potiron par du 16-10-2013 [Mis à jour le 12-02-2015]

Bonjour à tous, toujours sur le thème de l'Halloween, je vous propose une délicate crème de carottes et de potiron, un plat unique délicieux, léger et très orange! Cette crème de potiron est différente de celle que j'ai préparée il y a quelques temps car elle n'a pas de pomme de terre, c'est la première fois que je prépare une crème sans ajouter ce légume et j'ai pensé qu'il était indispensable de rendre la crème épaisse et crémeux et même sans, il s'est avéré parfait;) Bonjour à tous! Flavia.

Méthode

Comment faire de la soupe aux carottes et à la citrouille

Hachez l'oignon et faites-le revenir dans une casserole avec un filet d'huile.
Nettoyez la citrouille et les carottes en enlevant la pelure et coupez le tout en petits morceaux.
Mettez les légumes dans la casserole et couvrez avec le bouillon de légumes bouillant

Couvrir avec un couvercle et cuire environ 30 minutes

À l'aide d'un mélangeur à immersion, mélanger les légumes

Mettre la soupe de carottes et de potiron dans des assiettes, assaisonner d'un filet d'huile, saupoudrer de parmesan râpé et servir


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