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Millefeuille de parmesan

Millefeuille de parmesan

Recette de millefeuille de parmesan du 30-12-2016 [Mis à jour le 20-02-2018]

Ces millefeuille de parmesan à la ricotta et aux langoustines sont une autre délicatesse que vous pouvez préparer comme apéritif du Nouvel An. La préparation est très simple mais même dans ce cas, vous apporterez à table quelque chose qui se mange d'abord avec les yeux puis avec la bouche;)
Le seul soin que vous devez avoir dans la réalisation de cette recette est d'assembler le millefeuille juste avant de le servir, sinon vous risquez de perdre le croquant du gaufres au parmesan. C'est tout pour aujourd'hui, je vais vous laisser à la recette et me remettre au travail, ce vendredi sera plein de feu, de bassins et de joyeux vendredi: *

Méthode

Comment faire un millefeuille au parmesan

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et disposer 12 piles de parmesan les unes sur les autres, puis les écraser pour obtenir des cercles réguliers.
Cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant environ 3-4 minutes.

En attendant, nettoyez les langoustines, vous pouvez voir ici comment nettoyer les langoustines.

Maintenant, faites-les cuire dans une poêle avec un peu d'huile et une gousse d'ail.

Prenez les gaufrettes de parmesan et créez une tourelle avec trois d'entre elles, entrecoupées d'une couche de ricotta et de langoustines.

Votre millefeuille au parmesan est prêt à être dégusté.


Vidéo: Mille-feuille daubergines à la parmesane du Chef Simone Zanoni. Mutti France (Mai 2021).