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Crêpes de blancs d'œufs

Crêpes de blancs d'œufs

Recette Crêpes de blancs d'oeufs de du 09-05-2014 [Mis à jour le 06-03-2017]

Les crêpes faites uniquement avec des blancs d'œufs ont été l'une des plus belles découvertes de ces derniers temps, je ne pourrais jamais imaginer que le résultat soit aussi parfait. Ce n'est pas la première fois que j'essaye des recettes salées avec des blancs d'œufs mais celle-ci les bat tous, j'ai farci de ricotta et de tomates cerises, une garniture fraîche et légère puisque nous sommes un peu prudents avec le régime ces derniers temps, mais étant donné les blancs d'œufs qui restent de mon gâteau. «l'autre jour, je pense les refaire le dimanche comme base de mes cannellonis de crêpes. Je vous laisse à la recette et vous envoie une salutation affectueuse, bisous: *

Méthode

Comment faire des crêpes au blanc d'oeuf

Dans un bol, mélanger les blancs d'œufs avec la farine, le sel et le safran

Ajouter le lait lentement en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse

Réfrigérer pour reposer 30 minutes

Faites chauffer une crépière, versez une louche de pâte et inclinez rapidement pour répartir la pâte sur toute la surface

Cuire une minute, puis retourner à la spatule et cuire de l'autre côté

Soulevez et placez sur une assiette, en les empilant au fur et à mesure de la cuisson des autres crêpes

Farcie à votre guise, j'ai utilisé de la ricotta et des tomates.


Vidéo: Crêpes savoureuses aux blancs dœuf (Septembre 2021).