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Crêpes au sirop d'érable

Crêpes au sirop d'érable

Recette de crêpes au sirop d'érable de du 03-04-2016 [Mis à jour le 29-08-2018]

Les crêpes au sirop d'érable sont le petit-déjeuner classique du dimanche matin: typiques de la tradition anglo-saxonne, ces crêpes sont l'une de mes préparations préférées. Si vous décidez d'organiser un brunch, alors, sur votre table, ils ne peuvent pas manquer, pour accompagner les délicieux muffins et scones à proposer en version sucrée et salée. Ce que je propose aujourd'hui, c'est la recette incluse dans mon deuxième livre, "I Menu di Misya 2", avec du sirop d'érable et des fruits frais, mais bien sûr vous pouvez remplacer le sirop par du miel, de la confiture ou encore du Nutella, afin d'adapter le recette à votre goût personnel. Mais je vous conseille, au moins une fois, d'essayer la version originale, dont vous pouvez également retrouver la recette vidéo en fin d'article: je vous assure que ça vaut le coup;) En ces jours de vacances, les crêpes ont été mon petit déjeuner de tous jour alors je vous laisse la recette avec un peu de mélancolie et je vais les préparer aussi alors je fais une surprise à Elisa;) Bassins et bon dimanche!

Méthode

Comment faire des crêpes au sirop d'érable

q.s. graisser la poêle

Séparez les jaunes des blancs Fouettez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes et réservez.

Dans un bol, tamisez la farine, la levure et le sucre.

Dans un petit bol, battre les jaunes d'œufs avec le lait et l'huile et mélanger rapidement.

Combinez des composés secs et liquides.

Ajoutez enfin les blancs d'œufs battus et incorporez-les délicatement de bas en haut au mélange jusqu'à ce qu'ils soient complètement intégrés dans le mélange.

Beurrer légèrement et chauffer une petite poêle antiadhésive. Lorsqu'il est chaud, versez une louche de pâte au centre, servez-vous de la base de la louche pour former un cercle.
Lorsque des bulles se forment à la surface des crêpes, retournez-les soigneusement et poursuivez la cuisson.

Empilez-les les uns sur les autres.

Servir ensuite, 4 à la fois, en enrobant de sirop d'érable et de fruits frais.

Et voici la vidéo.


Vidéo: Crêpes Suzette à lérable (Septembre 2021).