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Anelletti Al Forno

Anelletti Al Forno

Recette Anelletti al forno di du 15-04-2017 [Mis à jour le 18-04-2017]

le Anelletti Al Forno ils sont un premier plat typique de la splendide Sicile. Il s'agit d'une pâtes au four qui, traditionnellement, est préparée avec cette forme de pâtes faite en petits anneaux surmontés d'une sauce à la viande épaisse et corsée et avec l'ajout de pois ou d'aubergines et de caciocavallo. Un délice pour lequel il vaut la peine de faire un rappel!
Les anelletti siciliens cuits au four sont parfaits pour être apportés à table lors d'occasions spéciales telles que le déjeuner du dimanche ou un jour de fête, cela pourrait donc être une idée pour le déjeuner de Pâques de cette année;) salut, vous souhaite une bonne journée, bisous à ceux qui passent; *

Méthode

Comment faire des anelletti au four

Faites cuire l'oignon haché avec de l'huile.
Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer.

Ajouter le vin et, après quelques minutes, baisser le feu et ajouter le concentré de tomate.
Mélangez, remuez et faites cuire pendant une heure en ajoutant un peu de bouillon de temps en temps.

Ajoutez ensuite les petits pois, remuez et poursuivez la cuisson pendant une heure
Lorsque la sauce a réduit, ajoutez du sel et du poivre.

Faites cuire les anelletti 2 minutes dans de l'eau bouillante salée.

Transférer la sauce, les anelletti égouttés et une partie de caciocavallo râpé dans un bol.
Mélangez doucement les ingrédients.

Graisser la casserole, saupoudrer de chapelure et verser le tout à l'intérieur.
Niveler la surface, ajouter le caciocavallo et la chapelure et couvrir de boucles de beurre.
Faites cuire la timbale de pâtes au four à 200 ° C pendant 20 minutes et attendez, en fin de cuisson, 5 minutes avant de les sortir du four.

Vos anelletti cuits au four sont prêts à être apportés à table.


Vidéo: Italian food, anelletti al forno alla siciliana (Mai 2021).