Recettes traditionnelles

Courgette farcie de boeuf

Courgette farcie de boeuf

Recette Courgettes farcies à la viande du 11-08-2018 [Mis à jour le 30-09-2018]

le courgette farcie de boeuf ils sont un plat principal riche. Pour faire ces courgettes farcies cuites au four Il faut tout d'abord les couper, les vider et les blanchir quelques minutes avant de pouvoir les farcir de viande hachée, de mortadelle, de fromage et d'œufs. La recette se terminera par la cuisson au four, après quoi vous pourrez apporter la casserole à table et servir vos convives.
Ce n'est pas une recette très légère mais ça vaut la peine de l'essayer en cette saison où les courgettes sont dans leur splendeur maximale: D Bref, un plat riche je m'en tiens!

Méthode

Comment faire des courgettes farcies à la viande

Lavez les courgettes et coupez-les en deux en enlevant les extrémités.
Videz-les en interne, peut-être à l'aide d'une cuillère à café, et blanchissez-les 10 minutes dans de l'eau salée.
Passé ce délai, égouttez-les et laissez-les refroidir.

Pendant ce temps, hachez la mortadelle.

Mettez ce dernier dans un bol avec la volaille hachée, l'œuf, le sel, le poivre, le parmesan et le persil haché.

Mettez les courgettes dans un plat allant au four et remplissez-les du mélange.
Saupoudrez-les d'un peu d'huile et de vin, puis saupoudrez-les de plus de parmesan.
Faites-les cuire au four à convection à 170 ° C pendant environ 35 minutes.

Vos courgettes farcies à la viande sont prêtes à être apportées à table.


Vidéo: Gratin de courgettes (Mai 2021).