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Aubergine au four

Aubergine au four

Recette d'aubergine au four de du 24-08-2016 [Mis à jour le 24-08-2016]

Les aubergines cuites au four sont un plat d'accompagnement très simple à préparer, très confortable, léger et végétarien. Les aubergines sont coupées en tranches, puis grillé au four et assaisonné d'une sauce aux tomates cerises fraîches, ail et basilic, le plat est donc sain et léger. Dès que vous sortez du four, ajoutez simplement un fromage de brebis râpé et vous apporterez un accompagnement encore plus savoureux sur la table. Après toutes les recettes aux courgettes que j'ai proposées cet été, maintenant je me tourne vers les aubergines, mes seconds légumes préférés, attention aux prochaines recettes;) Amis du centre de l'Italie, j'ai maintenant lu le tremblement de terre de ce soir, j'espère que vous allez tous bien, un gros gros câlin: *

Méthode

Comment faire des aubergines cuites au four

Lavez les aubergines, coupez-les et coupez-les dans le sens de la longueur en fines tranches.
Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé (en essayant de ne pas trop se chevaucher) et assaisonnez avec un filet d'huile. Enfourner 20 minutes dans un four à convection préchauffé à 180 ° C.

Lavez les tomates cerises, divisez-les en 4 et assaisonnez avec l'ail et le basilic hachés, le sel et l'huile.

Sortez les aubergines du four, assaisonnez avec les tomates cerises et remettez-les au four encore 10 minutes, à nouveau à 180 ° C.

Vos aubergines cuites au four sont prêtes: laissez-les refroidir, saupoudrez-les de caciotta râpée et servez.


Vidéo: Tian daubergine - 750g (Septembre 2021).